Kokkaukset

Kaikkien aikojen paras saunaillan iltapala. Lenkki makkara tai 4 hiillosmakkaraa ja kananmunat uuniin 1/2h ja valmista on.

Tuli tehtyä myös Jauhelihapannaria Naijan ohjeella, mutta siitä tuli pannukakku. En tiedä mikä meni pieleen, kun pullistui uunissa niin kovin kraatereille, eikä jauheliha sekoittunut taikinaan, vaan jäi pohjalle. No maku oli kuitenkin ihan hyvä 8 )

Tuli viikonloppuna tehtyä Sinappikanaa Minna Buncen reseptillä. Ihanaa kun löytyi ohje uusilla mausteilla, oli tosi herkullista ja tuli vakiokäyttöön. Lisukkeina tarjosin sitruunaperunoita, tosin tein pienemmän annoksen, kuin ohjeessani ja jätin oreganon pois.

Vierastin hieman anjovista, koska pelkäsin liian vahvaa makua. Maku oli kuitenkin yllättävänkin mieto. Tätä tarjotaan hyville vieraille.

Sopivan tulista, omaan makuun tuplasin kanan ja kastikkeen. lisäsin herkusienet. Vesikastanjoita ei löytynyt joten ne jäi pois. kiva jälkipotku.

Namia :) Kokkasin jo toista kertaa... Kiva lisä/vaihtelu tavanomaiselle arkiruoalle

Hyva perusresepti! Tuli tehtya maukkaita lettuja taalla rapakon takanakin! :)

Ihanan lämmittävä ja pehmeä sosekeitto. Lisäsin vielä 2/3 pienestä habanerochilistä joukkoon, ja vajaa pari desiä vedestä korvasin jääkaappiin jääneellä ruokakermalla.

vad blir det för mat: Piparjuurilihaa ja juureksia, Lämmin punajuurisalaatti ruccola/maché/chevré hunajaa ja taatelibalsamico sekä Pappardelle savustetulla lohella ja ravunhännillä. Mumsfilibaba Bon Appetít

Enimmäinen kerta kun tein itse patonkia. Onnistui ja makukin on hyvä.

Rieskanleivontapäivä tänään, kaapissa vielä pussillinen maalaisohrajauhoja ja ripaus ruislestyjä sekaan, siitä syntyi 4 komiaa riskaa. Joulukinkun potkasta rokka kattilassa muhimassa, joten päivän ateria alkaa olla valmis.

Kokattu kerran ja kokataan uudelleen viikonloppuna :P

Aivan mahtavaa sapuskaa. Korvasin tarvikkeiden puutteessa wokin hernemaissipaprikalla, joka sopikin hyvin possun kanssa.

Ensimmäinen erä bebejä takana. Lainatakseni kevyesti sensuroiden opettajaani: "Bebet on yksi harmittavimmista leivonnaisista tehdä." Olen samaa mieltä. Perustekniikat ovat helppoja hallita, mutta oikeasti hyvää jälkeä noiden kanssa saa aikaan vain tuhansien toistojen jäljiltä harjaantuneena. Mo...

Tein Aslakin Toiseksi paras piirakka, tosin minulla oli savustettua lampaanviulua ja Auran sijaan oli kermainen Stiltonin sukulainen. Hyvää oli.

Helppo taikina, tein lättypannulla ja irtos kuin unelma :)

Oli todella hyvää

Ihan mielettömän hyvää sinappia ja kaiken lisäksi mielettömän helppo tehdä! Kiitos hyvästä ohjeesta!! :)

Kevätlukukauden ensimmäinen koulupäivä sujui innosta puhkuen. Tein tilaustyötä varten työparin kanssa bebe-leivoksia puoleenväliin saakka ja jatkamme ne huomenna loppuun. Bebe-leivokset ovat melko yksinkertaisia muroleivoksia; tartelettivuoan avulla paistettuun murotaikinakuppiin laitetaan teelus...

vad blir det för mat: Piccata Milanese Pastapedillä ja tomaattikastike.

Vähän epäilytti ylisuuren suosion saanut avokadopasta, mutta pitihän sitä itsekin lopulta kokeilla! Ei yhtään hassump; hyvältä maistui ja hyvin teki kauppansa eli ainakaan jos hypen vuoksi ei ole nostanut odotuksia ihan kattoon saakka, niin pettymystä ei tule.

Huomenna taas takaisin koulurutiiniin. Ei uskoisi, mutta ehti tulla jo tekemisen kaipuu. Piti lääkitä kaihoa harjoittelemalla kolmiulotteisia pikeerispritsauksia leivinpaperille. Kiekko on sekalaisia kiehkuroita ympyrän muodossa, jonka päälle spritsasin vielä ristikon muun harjoitusalustan puutt...

vad blir det för mat: Vihreäkaalikeitto ja Hummerinhäntää sekä Muikunmätiä. Yrtti/valkosipuli spelttibaquetter. Näin aluksi....Bon Appetít

Awww, tää vaan on niin paras ohje, kiitos metsänvartija :)

Alkuun chilinen tomaattikeitto vuohenjuustoisella jughurtilla. Tuo syntyy nopeasti, koska keittelin viime viikolla hiukan tomaattikastiketta, josta muunnelman saa nopeasti tehtyä. Sitten nokare vuohenmaidosta tehtyä tuorejuustoa ja lusikallinen venäläistä jughurttia. Pääruokana nopea ja helppo...

Täytyy seuraavaksi tehdä täytettä vähän vähemmän, mutta muuten tosi hyvä ohje! :)

Tämän päivän ateria koostui jouluksi pakasteeseen tehdyistä lihapullista, juuresmuusista ja perus ruskeasta kastikkeesta. Lisäksi oli punajuuria, suolakurkkuja ja puolukkasurvosta. Jälkkäriksi olin jo eilen tehnyt hiukan nahistuneista hedelmäkulhon antimista hedelmäkompottia, jota tarjosin vanilj...

Tänään vaihteeksi ihan salaattimix alkuun. Kostailematon salaattikastike vehnänalkioöljystä ja riisiviinietikasta. Ripaus inkikvääriä ja gozolaisia merisuolakiteitä. Pääruoaksi helppo ja yksinkertainen Kana - Kurkkuwok ja jasmiiniriisiä. Jälkiruokana vaniljajäätelöä hunajaisilla mustikoilla, s...

Nam! oli hyvää kiitos ohjeesta =)

Tänään ulkoruokailussa kermaista lohikeittoa alkuun ja pääruoaksi rapeaksi paistetut silakat muusilla. Jälkiruoaksi Doppio. Ei hassumpaa ;D