Kokkaukset

En löytänyt mondamin dunkler rouxia. Lisäsin vettä ja punaviiniä, omnomnom :)

Nyt on imelletty perunalaatikkokin tehty jouluksi, eli laatikot valmiina

Joulukakkuna

Jouluruokia pakastimeen

Osaisiko joku kertoa mitä perunaa kannattaa käyttää kun tekee perunasalaattia. jotta pysyy kasassa

Päivän lounastarjoilu on lyöty lukkoon! Alkuun nuo loput salaattimixistä ja kastike valkoisesta balsamicosta sekä Decimi Moraiolo Neitsytoliiviöljystä ripauksella gozolaista fleur de sel tai kuten Maltalla sanotaan - Enkelten suola - Anġlu tal-Melħ. Pääruokana hyvin yksinkertaista "pastaa" tom...

Tomaattikastike on hautumassa, josta teen "puolisäilykettä" eli purkitan sterilisoituihin (Kiitos Atamon) pieniin purkkeihin aivan kuumana jättäen hitusen tilaa. Kannet kiinni ja sitten ylösalaisin jäähtymään. Jos kaikki onnistuu, kuten pitääkin, jäähdyttyään purkit ovat vetäneet ainakin kevyen v...

Oli hyvää

Nyt tuli se iltanälkä ja ajattelin, mitä ihmettä sitä laittaisi nopeasti? En halunnut seistä järin kauan keittiössä ja sitten muistin katsastaneeni leipätilanteen aamulla. Olen itseasiassa jo eilisestä asti hautonut erästä toista reseptiä päässäni noista kuivahtaneista vaaleista leivistä, mutta s...

Tänään keittiössä mentiin hyvin helpolla ja nopealla linjalla. Alkuun vihreä salaatimix ja kastikkeeksi Bleu d'Auvergne - sinihomejuustosta tehdyllä salaattikastikkeella. Kokeilin kastikkeeseen myös uutta tuttavuutta "Venäläinen jughurtti", jonka mausta pidän todella paljon. Pääruoaksi tein p...

Vapaapäivää viettävänä päätin laittaa lounaaksi paistettua maksaa ja kermaperunoita. Erittäin yksinkertaista ruokaa ja ah-niin-hyvää juuri nyt. Maksapalat olivat halvennuksessa lähisuperissa ja ilmeisesti veren hemoglobiiniarvot ovat taas laskeneet ja A-vitamiinivarannot huvenneet, kun pelkän pa...

Tänään laitetaan keittiössä taas padat soimaan. Kana ainakin tulee keitettyä, koska kanaliemi loppui ja kun puhun kanasta, niin en todellakaan tarkoita broileria ;D Koska haluan peruskanaliemen, niin mausteet myös sen mukaiset - Napostelumantelit ovat myös loppuneet, joten tuosta isosta maus...

hyvää

noni, tämä oli hyvä!

Oli mega hyvää ja hiki tuli ;D

Tänään halajan Mallorcalaisia Herkkuja, joten siis raikkaita salaatinlehtiä hyvin yksinkertaisella kastikkeella eli Aubocassa Neitsytoliiviöljyä ja sitruunanmehua sekä hiukan raastettua kuorta. Maustamiseen suolan puolesta turvaudun nestemäiseen, suihkutettavaan suolaan Sal de Formentera. Pää...

Helppoja tehdä sekä leipoa :)

Joulupiparit paistettu, tällä meidän perheen perinnereseptillä

Marjapiirakka

Todellakin suussa sulavaa porkkanalaatikkoa :)

Elämäni ensimmäinen lanttulaatikko tuli tehdyksi tällä reseptillä, eipä tarvitsekaan sitten enää koskaan kokeilla muilla; Todella hyvää!

Taivaallisen ihana lohikeitto

Iltapalaksi herkullinen italialainen salaatti.

Hyvä nakkikastikeresepti....

Nyt on kakku uunissa :D

Tänään alkuun kirkas lihaliemi ja viiriäisen uppomuna. Pääruoaksi sitten uudella reseptillä Pasta Bottarga di Tonno. Jälkiruokana on kahvit ja pala panettonea... Kaupalle vielä ennen töihin menoa ja siitä se uurastus sitten taas alkaa...

Tuli kokeilluksi ja tosi herkullisia olivatkin:3 ♥P.s Hyvää iltapalaa kello kahdentoista maissa.

Muutin kaalin valkokaaliksi.

Tähän vaan ihastuu aina uudestaan ;D

Eilisen epäonnistumisen jälkeen ihan tällaista peruspastaa helpoin ja yksinkertaisin raaka - ainein. Nopea salaatti vihreistä neitsytoliiviöljy - lime - kastikkeella ja jälkiruoaksi kahvit sekä vaniljajäätelöä Rose Delight.