Keskustelut

Kokkasin tässä muutama viikko sitten jäädykkeitä ja mietin mitä tehdä kananmunan valkuaisille. En viitsinyt niistä ruveta marenkia vääntämään, se kun on liian makeaa. Päätin sitten kokeilla tätä reseptiä ja siitä tulikin sitten koko perheen hitti, perheen pienimmäinen söikin melkein koko kakun yk...

Valmistin vertailun vuoksi erän tavallista piparkakkutaikinaa ja samaa ohjetta käyttäen myös erän gluteenittomana versiona. Molemmat taikinat tuntuivat samanlaiselta työstää, eli en huomannut mitään merkittävää eroa pehmeydessä tai tarttuvuudessa. Paisto-ominaisuudet täsmäsit myös hyvin ja maku o...

Very good :-)

pari päivää syöty

Hygieniat kaupoissa?

ikävä kyllä... Monikin iso kauppaketju minun kategoriassa jää käynnin varaan varsinkin jos vessat on huonossa kuosissa.En mene toisten. Täällä on avattu kalakauppoja ,LPR, pilvin pimein.Palvelemaan venäläisiä asiakkaita.(ehkä meitäkin) Ja ne vessat on sitten siinä kunnossa että..siunakkoon...

Tosi hyviä, pirtiuunissa meinasi palaa.

Kanalla, Ruusukaalilla ja Tomaatilla höystetty kasvispiirakka! oli helppoa ja superhyvää

Kaverin esikoinen täyttää kaksi vuotta ja Pingu on nyt kova sana. Valmistin sokerimassasta kakunkoristeen, jossa ovat Pingu ja Pinga. Koriste on maalattu elintarvikevärein ja on korkeudeltaan noin kymmenen senttiä. Muutaman sentin korkuinen mini-iglu meni pienen erityisruokavaliokakun päälle jat...

Tahtoisin tehdä jouluksi lapsena kaverini kotona saamiani piparkakkuja; olivat aivan vaaleita ja päällä oli kanelia ja sokeria. Saisinkohan joltakin reseptin. En voi hakea netistä kun en tiedä edes piparien nimeä.

Kauanko säilyy rasvasilli jääkaapissa. Pitempään kuin lasimestarin silliksi valmistettuna.

Oli pakko kokeilla, kuinka perusbrownies taipuu gluteenittomana. Tuli mahtavan hyvää kyllä, kun käytin vehnäjauhojen tilalla gluteenitonta jauhoseosta. Maussa en huomaa eroavaisuuksia alkuperäiseen, vaikka rakenteessa onkin gluteenittomille leivonnaisille melko tyypillinen hienoinen rakeisuus.

Olipa ihan pakko tehdä, hyvää!

jouluksi

Hyvää pelkällään, mulle hiukan liian makeaa hillon kanssa. Mutta lapset tykkää miten päin vain!

Jos jauheliha maksaa alle 5 €/kilo, niin onko kukaan ajatellut, mitä se itseasiassa on? Nyt vauhkotaan, että oletko paistanut jauhelihasi oiken? Ajankohdallisesti kipeämpi ja tähdellisempi kysymys on: "Oletko ostanut jauhelihasi oikein?" Prioriteetti eli ihan suomeksi tärkeysjäjestys on taas täy...

Apua :) 1,3kg Kalkkunafile valmistus!

Jääkaapista löytyy tommoinen tuoresuolattu kalkkunafile 1,3kg. Miten tommoinen olisi paras valmistaa? vinkkejä otetaan vastaan ilomielin :) kiitoksia etukäteen ja hyvät joulut kaikille.

Kaiken vaivannäön arvoinen! :)

Jauhelihan paistamisesta

Monelle kotikokkaajalle tämä lienee jo tuttu juttu, mutta linkitän tämän hyvän ohjeen tännekin. Älä siis paista jauhelihaa sen omassa nesteessä, vaan anna lihan tulla ensin huoneenlämpöiseksi jotta vältät tuon, lisää Iltalehdestä: http://www.iltalehti.fi/ruoka/2013121017815817_ru.shtml Its...

Helppoa sipulin kuorintaa! Joskus kekkasin että kun koputtelet melko voimakkaasti sipulin kuorta keittiöveitsellä ympäriinsä, saa kuoren irtoamaan helpommin. Valitettavasti myös muut kerrokset hajoavat helpommin leikatessa. Yritin googlata että jos olis joku vanha juttu vaan en löytäny mitään...

Hakusanalla mansikkakakku löytyi todella upeita kakkuja, tässä yksi niistä joka lähti kokeiluun pakastemansikoiden vuoksi. Sokerikakkupohjan tilalla suklainen kakkupohja, pikkujoulujen merkeissä

Aivan mahtavan hyvää :)

Tulipas hyvää :)

Hanhenrinta

Ostin Lidlistä hanhenrinnan. Osaisiko joku neuvoa sen valmistamisessa? Paketin kyljessä sanotaan, että rinta on kypsennettävä täysin kypsäksi. Mikä on kypsän rinnan sisälämpötila? Olen tehnyt usein ankkaa ja jättänyt sen roseeksi, mutta tätä ei kai niin voi valmistaa, koska salmonellavaara haluta...

Aloitin joulupaistokset tällä perinteisellä hedelmäkakulla.

:3

Peuraa kahdella tavalla, patana ja pullina.

tämä pellillinen piirakkaa meni parempiin suihin hetkessä. Oli todella maukas ja teen tätä uudestaankiin.

Jätin rusinat pois ja lisäsin masteita: 2 tl kardemummaa, 2 tl inkivääriä, 1,5 tl neilikkaa. Ensi kerralla voisi muistaa panna myös kanelia.

I cooked this

Tuli hyviä!