Keskustelut

Diabeetikon joulusyönti? Vinkkejä!

Hei! Tiedän, että jouluun on vielä monta kuukautta, mutta suurena jouluihmisenä minua jo etukäteen hirvittää, että minulla todettiin juuri raskausdiabetes ja täten minun olisi syytä tarkkailla syömisiäni entistä enemmän. Olen huolissani kuinka voin nauttia jouluherkuista samalla tavalla kuin enn...

Mikä on lempiruokaohjelmasi tv:ssä?

Ruokaohjelmia tulee Suomen tv:n joka kanavalta nykyään valtava määrä. Katsotko sinä ruokaohjelmia uusien kokkausideoiden saamiseksi? Listasin muutamia tällä hetkellä pyöriviä ja tänä syksynä alkavia ruokaohjelmia, mikä näistä on sinusta kaikkein kiinnostavin? Junior MasterChef, tuomareina T...

Kokemuksia 5:2-hittidieetistä?

Hei, onko kukaan kokeillut tätä kohuttua hittidieettiä, jossa viisi päivää syödään normaalisti ja kahtena viikonpäivänä paastotaan 500-600 kilokalorilla? Miehet saavat paastopäivinä syödä tuon 600 kcal ja naiset 500 kcal. Mitä juttuja on lukenut, paastopäivien ruokavaliot koostuvat pitkäll...

Opi perkaamaan kala oikein - Video

Oli mennyt ohi minulta viime viikolla tämä Aamulehden erinomainen video, jossa käydään erittäin yksityiskohtaisesti ja rauhallisesti läpi kalan perkaus. Kalankäsittelijä Sami Kaukolinna näyttää ammattilaisen niksit! http://www.aamulehti.fi/Ruoka/1194831900035/artikkeli/opi+perkaamaan+kala+...

Litran taikinasta tuli kaksi vuokaleipää sekä kaksi peltiä sämpylöitä. Hyviä ovat maultaan sekä kuohkeudeltaan!

Pannari on todella hyvää!!!

ETSINTÄKUULUTUS: Joensuulainen mummo haussa!

Kotikokki.net sai tänään hauskan viestin belgialaiselta Tomilta, ja haluaisimme kovasti auttaa. Tomin viesti suomennettuna: Minun nimeni on Tom, 40, ja olen kotoisin ihanasta Belgiasta. Minulla on hieman erikoinen pyyntö. Veljeni täyttää 50 vuotta elokuun lopussa ja lahjaksi tarjoamme hänelle ...

Miten sinä luokittelisit reseptit? Kotikokin ruokakategoriat ja -luokittelut muuttuvat

Kotikokin uudistus etenee koko ajan ja yksi keskeinen uudistus koskee reseptien kirjoittamisessa ja luokittelussa, josta olemmekin vuosien aikana saaneet tasaisesti muutostoiveita. Urakkaan ei ole aiemmin ryhdytty Kotikokin loputtoman ison reseptimäärän vuoksi, mutta nyt tartutaan asiaan ja ...

Omenahillokokeilu ehkä vähän raaoilla omenoilla

Ohjeen mukaan tein, ja lisäsin kun kerta kaapissa oli, 1:n red jalapenon. Hyvää tuli, toistekkin varmasti teen!

Vähensin ohjeessa mainitun margariinin määrää noin 50 grammaa pienemmäksi. Piirakka täytti täydellisen muhkeasti halkaisijaltaan n. 26 cm olevan vuoan, näytti kauniilta ja maistui kaikille vieraille. Nopea valmistaa. Kirpeät kotimaiset omenat toimivat ohjeessa ihanteellisen mainiosti. Herkullista...

Hyvää oli, itse lisäsin pekonia.

aivan mahtava ohje! :D tällä hetkellä on tulossa lettui :D

Talveksi on taasen kurkut säilötty !

Mistähän saisi maidottoman kuorrutteen?

Haluaisin vinkkejä täysin maidottoman kuorrutteen esim. pitsalle, lasagnen tai ruokapiirakkaan tms.joka korvaisi juuston. Olen kokeilut melkein kaikkia mitä olen netistä olen löytänyt mut siltikin jos jollakulla olisi takataskussa vinkki jemmassa. Ja vielä tähdentäisin että maidoton, ei pelkästä...

tähän vielä valkosuklaa-lime-rahkahässäkkä täytteeksi, ei paha!

:-D

Keitin mustaherukoista hilloa. Sopii monen ruoan seuraksi.

Muuttopalvelut

Paljonko käytätte muuttopalveluita? Jos, niin oletteko olleet tyytyväisiä?

Imelää tuli vaikken lisännyt yhtään kumpaakaan sokeria, koska puolukkasurvoksessa on tarpeeksi sokeria. Lisäksi lopputuloksesta tuli hyvin vetelä toisin kuin kuvassa. Kaikki muut määrät menivät ohjeen mukaan paitsi kuohukerma, jota oli saatavilla 2 dl 4 dl:n sijasta. Maku on hyvä, mutta en suosit...

Mikä on tärkeintä lastenkutsuja järjestettäessä?

Kokoan teemaa lasten syntymäpäivistä ja niihin liittyvistä resepteistä ja kaipaisin teiltä apua. Isabella esimerkiksi on koonnut tällaisen hienon keittokirjan meille: http://www.kotikokki.net/keittokirjat/nayta/3408/ Onko nykyään niin, että jokainen erikoisruokavalio tulee ottaa huomioon...

Lemin särän oikea ohje?

Hei, Iltalehdessä kirjoitettiin tällä viikolla, että eteläkarjalaisen perinneruoka Lemin särän suosio on suuressa kasvussa. http://www.iltalehti.fi/ruoka/2013081117354062_ru.shtml Katselin ja löysin kaksi särä-reseptiä Kotikokki.netistä, molemmat ilman kuvaa. Ja molemmat lienevät mukaelmi...

Ravintolapäivä on lähellä ja "kuume" nousee... Konsepti ja runko kasassa, sekä jonkinlainen työaikataulu. Perjantaina töiden jälkeen alkaa "kuume" nousemaan... Toivottavasti saan silloin logistiikan kulkemaan. Lauantaina esikeittämistä ja sunnuntaina aamulla Spätzlen tekemiseen. Yksittäiset induk...

Ravintolapäivä sunnuntaina 18.8.2013

Aiotko osallistua sunnuntaina Ravintolapäivän viettoon? http://www.restaurantday.org/fi/ Itse olen kierrellyt joka kerta ihania kuppiloita läpi ja löytänyt huikeita, ja huikean halpoja makuelämyksiä. Tällä kertaa suuntaan Helsingissä ainakin Teurastamolle tai johonkin muuhun paikaan nautt...

Kahvihyvää :p

Aamupalapannaria

Ihmettelin aluksi, kun taikina oli niin murenevaista, mutta laitoin kuitenkin kaikkea ohjeen mukaan. Kun pistin nokareet pellille, niin uunissa kököt laskeutuivat sitten kauniiksi kekseiksi, jotka tosiaan meinasivat palaa helpolla! Hyviä kuituisia keksejä :)

Viimeksi ylä-asteella, noin 15 vuotta sitten tehnyt näitä :)

Jo vain osaa ihmiset herkkuja tehdä, tälläisen minäkin sitten tänään kokkasin, avot kun oli hyvää, aurajuusto parasta, tekis mieli tehdä toinen, suosittelen!

(y)