Lemin särän oikea ohje?

Hei, Iltalehdessä kirjoitettiin tällä viikolla, että eteläkarjalaisen perinneruoka Lemin särän suosio on suuressa kasvussa.

http://www.iltalehti.fi/ruoka/2013081117354062_ru.shtml

Katselin ja löysin kaksi särä-reseptiä Kotikokki.netistä, molemmat ilman kuvaa. Ja molemmat lienevät mukaelmia siitä perinteisestä versiosta.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/905/Lammasta%20uunipadassa%20eli%20mukaeltu%20%22s%C3%A4r%C3%A4%22/

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/160295/Lexan%20%22S%C3%A4r%C3%A4%22%20eli%20lammasta%20s%C3%A4hk%C3%B6uunissa/

Onko sinulla hallussasi se "aito ja oikea" resepti? Olisiko siitä vielä kuvaa? Olisi mahtavaa saada enemmän näitä perinneruokiakin Kotikokki.netin reseptipankkiin!

t: Kotikokki.netin Heli