Keskustelut

Ihan kiva ohje mutta ei ollut oikeen minun suun mukainen. Resepti kuulostaa juhlavalta mutta periaatteeessa se on vain kanaa tomaattikastikkeessa. Koin liian tarkat mitat hankaliksi. Varmasti loistavaa sunnuntairuokaa jos ja kun on aikaa hifistellä ja haudutella.

Olet varmaankin kuullut friteeratun ruokaa kuvattavan "öljyn peitossa". Tämä ei ole aivan totta. Jos öljy on laadukasta, ruoka on suoraan yhteydessä öljyyn enintään puolet kypsennysajasta. Loput ajasta vesihöyry virtaa pois ruoasta kuplina ja työntää öljyä sivuun. Antaako öljy miellyttävän mau...

Hyvää tuli tällä ohjeella. Sopivasti rasvaa, ei jääny pellille mitään lillimään. Itsellä tais tulla hieman liikaa jauhoja, kun pinta tuli rosoiseksi paistettaessa, mutta toisaalta rapsakkuus ei haitannut yhtään. Huomasin tossa, että kun mittaan laittaa sen 3,5dl jauhoja ja sitten kopsauttaa mitt...

Työn alle ilmestyi ensin yksi 200 kappaleen macaronleivostilaus ja juuri päättyneellä viikolla toinen samanmoinen. Koulumme uunit ovat aiheuttaneet minulle päänvaivaa ja kohtalaista ketutusta oikeastaan vain macaronpohjien kohdalla, sillä niiden paistossa uunityypillä ja sen asetuksilla on oikeas...

Oletko tehnyt jelly-shotteja? Sitten osaat tehdä myös näitä: Alkoholikyllästetyt nallekarkit. (tai madot) Jellykarkeilla on yksi ominaisuus, joka ei ole kovin monelle tiedossa: ne imee alkoholia kuin sienet. Eli jos laita nallekarkit / madot lasikulhoon ja kaada haluamasi määrä alkoholia makusi ...

Äititenpäivä 2013

Iloista ja leppoisaa Äitienpäivää kaikille kirjoittelijoille ja lukijoille. Toivottavasti tuo minun kauhukuvani edellisistä äippäpv.stä eips toteudu kenellekkään toiselle; eli kahvi kakun kera tarjoiltuna suoraan sänkyyn ja sotkuinen köökki ;) Hyvää äitienpäivää :-)

Tein Äitienpäiväksi. Tuli hyvää - kiitos reseptistä. Pidin vaan uunissa puolitoista tuntia. Taisi olla liian paksu vuoka.

Mikrovalmiit mustekalat (seepiat) -todellista pikaruokaa, kokeilin perinteistä riisillä täytettyä (ikameshi) ja modernimpaa juustotäytteistä. Riisitäytteinen oli vahvasti koiranmakkaran tuoksuista ja makuistakin, juustotäytteinen astetta parempaa.Johtopäätös: ika on parhaimmillaan tuoreena, lähes...

Tässäpä keino jolla yllätät totaalisesti aterioitsijan kuin kersatkin. Miten luoda vatkattu muna, rikkomatta kananmunan kuorta? - keskipakonvoima pakottaa munan keltuaisen kuoren pintaan ja paine kasvaa, kunnes rikkoo lopuksi keltuaisen pinnan, - tämän jälkeen keltuainen sekoitttuu valkuaise...

Helppo juustokakku, kun palasen maistoi niin teki mieli ottaa heti lisää. Perheessä kelpasi kaikille. :)

hyvää kitoss

kaksinkertanen määrä ;) !

Ostin juuri täydentämään mahdollista vlikoimaa kypsentimistä uuden tuotteen itselleni: Grillin. Mutta koska asun kerrosrivitalossa 2 kerroksessa, ei ole mahdollista käyttää sitä ulkona, joten mikä avuksi: sähkökäyttönen sisägrilli pöydälle. Usean päivän testailun jälkjeen makkarakiintiö täyttyy p...

Vaniljainen omenapiiras Muutin reseptiä itse ihan vähän,mutta linkistä pääsee alkuperäiseen reseptiin:) En saanut ladattua kuvaa omasta piirastani,kone takkuaa kuvien kanssa.

Tämä oli ihan hiivatin hyvää! Jätin tuon kuorrutteen kokonaan pois sekä mantelit kun en oikein välitä niistä ja tuli niin herkullista ja pehmeää että meinasi koko kakku hävitä samalle iltaa omaan nassuun... :D

Olen kirjoittamassa öljyistä ja mahdollisesti uppopaistamisesta. Jos tietää nippelitietoa tai yms. Jolloin voi mielellään kertoa.

Valmistin tilausta varten sydänkuvioituja macaronleivoksia vadelmaganachetäytteellä. Nämä sopisivat ystävänpäivään, hääjuhlaan, nimenantotilaisuuteen tai mihin tahansa, mihin halutaan sydänkuvioituja herkkuja valinnaisella värillä. Vaalea massa olisi hyvä terästää valkoisella värillä, jotta ko...

Päätin uusia sivujani hieman ja uudet sivut löydät täältä! Toistaiseksi ne ovat vielä hieman kesken. Olen mm. käynyt reseptini ja oppaani läpi ja muokannut joitakin kohtia. "Vaniljauute" on muuttunut "Maustetuksi uutteeksi".

Aivan mahtavan hyvää!

Nyt on lotta jääkaapissa odottamassa huomista. Rahkasekoitus semmoisenaan jo hyvää!

Tänään aion tehdä nakkikeittoa ja mieleiseni ohjeen löysin haun kautta. Kaveriksi ruutunäkkäriä ja kermajuustoa.

oli hyvää :)

Tämä mutta tuplalihalla.

Hyvää oli vaikka kuivahiiva oli vanhentunutta ja kaardemumma unohtui :D

Jotain pientä aamupalaa :)

Ristiäisiin 2 voileipäkakkua tehty

äitien tekemää

viimeaikoina on tehty just sitä perus kotiruokaa mitä äitimuorikin aina on tehny. Ihan käsittämätön himo jauhelihakeittoon, läskisoosiin ja karjalanpaistiin! Nyt kun ne on tehty niin lyö ihan tyhjää. Ehkä vielä se peristeinen jauhelihakastike menis samaan sarjaan... Toinen on vielä kala allergikk...

Hyvää oli!

Marinadi mureutti lihaa mukavasti eikä liha kuivunut grillissä, maukasta!

KILPAILUT

Kotikokissa on paljon kilpailuja, omia ja yhteistyö kumppanien. Voisuko joskus saada tulokset tänne nähtäville ? esim. vapputeemasta 10 eniten saanutta ohjetta...