Keskustelut

Mats-Eric Nilssonin "Aitoja makuja ympäri vuoden" "Unohda talven kalpeat tomaatit, mauttomat kurkut ja kaukomaista tuodut mansikat. Laita ateriasi vallitsevan vuodenajan mukaisesti on kirjan selkeä viesti. Keksit että jokaisella vuodenajalla on omat herkkunsa!" Rumasta kannesta lukuun ottamat...

Leivoin omenapiirakkaa omalla reseptilläni.

Kokkasin tätä jälleen kerran! On koko perheen suurta herkkua!

pakasteesta löytyi vielä kanttarelleja

pakasteesta löytyi vielä sieniä

Kakkubuumi vie mennessään ainakin pirkanmaalla jos kuvasatoon on luottaminen ;) Mahtavia kuvia!

Reseptivalikoimaa

Laitoin töissä 18L simaa tulemaan ja kun saan pulloihin niin, seuraavat 26L tulemaan - Kolleegat kiittävät ja odottavat jännityksellä - Ei tarvi juoda teollisuussimaa, vaan ihan perinteistä sellaista... Toisesta satsista sitten kaikille kanta-asiakkaille lasillinen (jos satsi vain onnistuu)......

Kostea ja stkeä suklaajälkiruoka

Söin ravintolassa timbaalin mallisen suklaajälkiruoan, joka oli nimeltään tuplasuklaakakku. Siinä oli jonkin verran jauhoa mukana, ei siis vanukas kyseessä. Haarukalla syödessä siitä ei lohjennut paloja, vaan timbalai venyi ja paukkui ja oli sitkeä. Maussa oli suklaamaista karvautta ja täyteläis...

Kirja-arvio Ostin kirjan "Whoopie Pies -Dozens of Mix 'em, Match 'em, Eat 'em Up Recipes" (kirj. Sarah Billingsley, Amy Treadwell, Antonis Achilleos, kustantaja: Chronicle Books / 2010) eniten puhtaasta uteliaisuudesta aihepiiriä kohtaan. Olen leiponut ennenkin whoopie-leivoksia ja pitänyt niis...

Erikoisruokavaliokurssiin liittyen valmistin tänään koe-erän gluteenittomia whoopie-leivoksia käyttäen makeaan leivontaan tarkoitettua vehnäjauhon korvaavaa gluteenitonta jauhoseosta. Whoopie-leivokset onnistuivat erinomaisen hyvin ja yllätyin positiivisesti jauhoseoksen vehnäjauhon ominaisuuksi...

En ole koskaan tehnyt mitään vihreästä parsasta, joten tänään päätin kokeilla tuoreimman Pirkka-lehdykän parsarisottoreseptiä. Ai että tuli hyvää!! Vedettiin kaksistaan koko 4 hengen satsi, woops... Mieskin tykkäsi kovasti, vaikka usein vähän nurisee kasvispöperöistä :D Suosittelen kokeilemaan!...

Tänään tätä ruokasi. Minulle ja miehelle tavallisella spagetilla ja pojalle sitten erikseen gluteenittomalla spagetilla. Vihannessekoitus vaihtui herne-maissi-paprikaan. Se on pojan suosikki. Yleensä hän poimii sieltä kaikki herneet, muussaa ne ja syö hyvällä ruokahalulla ja spagetti vaihtui tava...

Ensimmäisen siman aika tänä vuonna. Eli perinteinen pohja, mutta muunnetuin maustein - Katsotaan miten onnistuu...

Maailman paras.....

Minua on hauskuuttanut ja ihmetyttänyt lukiessani reseptejä tuo reseptien nimeen liitetty maailman paras. On maailman paras pannari, lettutaikina, pasta, piirakka ja ties mikä... Mitä sillä yritetään kertoa, mikä sen funktio on, verrataanko sitä johonkin huonompaan vai miksi?? Itse en periaatte...

Hyvin maistui vieraillekkin

Työn alla on vähän suurempi määrä, jotta ei tarvitsisi koko ajan tehdä.

Olipas herkkua monen vuoden tauon jälkeen! Kastikepohjan tein talkkunajauhoista, niitä kun jostain syystä oli kaapissa muttei vehnäjauhoja... Nirso 3-vuotiaskin söi, vaikka päättikin heti sanan "kanaviillokki" kuultuuan ettei tykkää.

xD

Perjantaille leipaisin Heppakakkua joka ei nyt ihan mennyt niinkuin piti mutta onneksi juhlakalu oli hyvinkin tyytyväinen samoin kuin tilaaja. Lauantaille meni 30v juhliin Batmankakkua, oheen oli pakko tällätä BatWomanin logo ;) Tilaajat olivat kyllä tyytyväisiä sekä näköön että makuun, itse tiet...

Testailin erikoisruokavalioteemaan ajateltua kananmunatonta porkkanamuffiniohjetta, jonka laitoin tavallisen porkkanakakkuohjeeni pohjalta lennosta kasaan tänään. Käytännössä tein niin yksinkertaisesti, että korvasin neljä kananmunaa 200 grammalla soseutettua banaania. Rakenteellisesti ratkaisu...

Kerrankin tuntu siltä että pohja ja kuorrutus onnistuivat hyvin! Yleensä onnistun saamaan kuorutteeseen kauheet paakut ja näyttää muutenkin epäilyttävältä. Kuola valuen odottelen että pohja jäähtyisi ja saan viimeisteltyä.

namia tuli !!! :)

Oikein hyvää ihan ilman grilliruokaakin :) Liemeksi laitoin kuutiosta kasvisfondia johon sekotin vähän hunajaa. Namskis!

Ai niin! Lisäksi tein meetvurstipiirakkaa karppiversiona veljen kans, tai oikeestaan veli teki sen ;D

Teinpäs tänään sitruuna-marenkipiirakkaa ja tuli ihanan ja pehmeän makuista sitruunakiisselin ansiosta!

Ohra-tai maissitärkkelyksen voi korvata perunajauhoilla, mutta esim. kiisseleitä tehtäessä perunajauhoja pitää keittää lyhyemmän ajan kuin tärkkelyksiä.

Nyt ei tiedä kumpaanko menisi tulevana viikonloppuna? Helsinki Beer Festival Helsingin Kaapelitehtaalla vai Samppanjamarkkinat Korjaamolla? Lompakkoon katsomalla valinta on selvä, olut kutsuu!!! Tavataan siellä.

Munat on aina lopussa, joten, tein sitten munattomia pullia! Kiitos muna-allergikoille että on munattomia ohjeita :D

Todellakin maailman parasta pannaria ^^