Keskustelut

Suomessa näytetään aivan liian harvoin, mitä keittiössä todella tapahtuu, mitä salissa tehdään, ennen asiakkaiden saapumista ja heidän vierailunsa aikana. Miten paljon työtä on sen kauniin, herkullisen annoksen takana. Tässä tarjoillaan 150 hengelle, joten tiettyjä haasteita riittää. Tietysti täm...

Lihamylly on tarpeellinen vekotin!!

sen huomasin kun oon nyt uudella hankinnalla tehnyt monta ihanaa kalamassaa sekä yhden jauhelihakokeilun.Ai että!! Mutta se pointti on että kun niitä on nyt 2..vahingossa. piiitkä tarina mutta nyt lähtis halvalla toinen pois tieltä tilaa viemästä. ketään kiinnostuneita? Lihamylly on o...

Tänään hyötykäytin pois pari pakkasessa odottanutta suklaakakkupohjaa, jotka olin nostanut eilen jääkaappiin sulamaan. Valmistin niistä perinteistä sacherkakkua, joista pienemmän laitoin myyntiin kokonaisena ja suuremman leikkasin leivoksiksi kappalemyyntiä ajatellen. Välissä aprikoosimarmeladi ...

Ja sesongin ulkopuolelta ostajille yksinkertainen kysymys: miksi? Kaikki puhuvat niistä nyt kaupungissa; ohuen, vihreä ja herkkä on nyt in - kyseessä on parsa! Räpäytä silmiäsi ja todennäköisesti menetät sen. Parsa on ehdottomasti yksi parhaimmista vihanneksista kun halutaan edistää sesongi...

Huippu päivä! Sain ison ja tärkeän tentin läpi ja palkitsin itseni Mövenpickin suklaajäätelöllä. Parasta jäätelöä mitä tiedän. Nautin sen illalla, lasisista maljoista, ystävän kanssa.

Kiva ohje

Kuulostaa vaikealta muotoiltavalta, saas nähdä miten käy. :D

Ihan paras pannari

Lihaista mureketta.

Kokeiltiin mustaherukka-suklaabrownieita ja tuli tosi hyviä! Suositellaan kaikille:)

Mmmm. voin suositella. Toimii myös ilman lihapullia..

Tänään kermaperunoita joihin vähän porkkanoita joukkoon. Pihviksi hevosenjauhelihaa joka maustettiin suolalla, timjamilla, mustapippurilla ja valkosipulilla, pyöräytys korppujauhoissa ja oliiviöljyssä paisto. Lisäksi whiskykastiketta joka tehtailtiin samaan pannuun jossa pihvit paistuivat. Tämä r...

Pikapikaa leivottiin mokkapaloja :')

Tein jääkaapista löytyneestä juustogrillimakkarasta, lisäsin Aurajuustoa. Mainio makkararuoka!

Tuli oikein hyviä, kun laitoin 2rkl O'boyta ja 2rkl tummaa Van Houtenia. Hyvä ja helppo resepti.

Tämä taas uunissa. On kyllä niin helppo ja hyvä. Nyt laitoin 1,5 pikaria Valion metsämansikkajugurttia. Viimeksi laitoin vain yhden ja taikina oli aika paksua. Ihana tuoksu leijailee uunista :o)

Hyviltä näyttää ja maistuu

Huippuhyvää. Tosin jäi epäselväksi, että mihin kohtaan fariinisokeri olisi tullut. Ei ollut ohjeessa, joten jäi vahingossa laittamatta (luultavasti kastikkeeseen?). Tuli ehkä vähän hapanta, mutta meikäläiselle ainakin maistui!

Hyvää tämä oli vaikka tällä kertaa ei ollut vesikrassia vaan silppusin rukolaa, hyvin toimi sekin

...Ja jälleen kokkasin samaa, pari kertaa aikaisemmin olen tehnyt lihapullista meheviä jauhelihapihvejä , nyt jatkojalostin vallan mainiota reseptiäsi kotonani sen verran lisää; Laitappas vielä nokare mustapekka (viola)-tuorejuustoa pihvin sisälle...ja nam nam... Ohjeen kastikkeen keitän erill...

Jos tuollaisen nakkais uuniin ja tekisi siihen vaikka nakkisalaatin kylkeen ja muusia myös

Helppo ohje ja helposti käsiteltävä taikina :D Mausta en tiedä vielä, kun sämpylät on uunissa :D

Nyt tuntuu kaikilla olevan tätä flunssaa. Tässä vähän apua ehkäisemiseen :)

Tuoksu oli ihana! Tämä onnistuu vähän kokenemattomaltakin leipurilta!

Tänään täytämme ja koristelemme tyttären kanssa ihan-muuten-vaan kakun. Kakkupohjaksi käytämme suklaakakkua ja väliin laitamme maapähkinävoikreemiä ja nallekarkkeja ja pintaan sokerimassaa. Kuulostaa aika härskiltä, mutta on hämmentävän hyvää. Valmistin viime syksynä ystävälleni synttärilahjak...

oiva ohje

meillä tänään keittopäivä !

Mitä loistavin soppa, kun flunssassa ei meinaa mikään maistua miltään. Tässä on kivasti potkua ja on muuten terveellistä

Miksi viestiketjun nimi on muuttunut???

Aloitin keskustelun Meidän keittiössämme- osiossa otsikolla " Miksi kaiken pitää uida kermassa?" pari päivää sitten. Nyt aloittamani ketjun nimi on muuttunut kesken kaiken ja itse en sitä ole muuttanut. Mistähän moinen johtuu? Uutena nimenä on "nii jokainen maun mukkaan..."

nam, hyvää tuli. :)