Keskustelut

Taikina kohoamista:P

helppo tehdä ja tosi hyvän makuista! mä laitoin viel kastikkeesen sekaan vähän kuivattua timjamia:) oli hyvää, kannattaa kokeilla!:)

Olen kehnonlainen kokkaaja mutta tämä ohje sopi minulle ja lopputulos on joka kerran ollut taattu. Ihan superhyvää. Nyt uskallan tehdä poikani 18 v juhliin ja lisään aurajuustoa hieman sekaan.

enne reenejä evästä

Viime päivinä ovat Sushit ja Sashimit vallanneet enemmän tilaa kirjoituspöydälläni. Käsimuistiinpanot ovat hurjasti lisääntyneet ja erilaisia ideoita on sitten yritetty koota ryhmiksi. Kipinöitä on ideoina lentänyt monestakin eri suunnasta ja niiden soveltaminen käytännössä jää kokeiltavaksi. ...

Valmistin kaksi makutestikakkua, sillä halusin kokeilla käytännössä muutaman täytteeni yhteensopivuutta. Olin vielä kätevästi menossa kyläilemään, joten ostin toisen kakuista itselleni kotiin ja toinen päätyi koulutoverin matkaan. Kätevää. Kakut ovat halkaisijaltaan n. 15cm, eli hyvin pieniä. Ma...

Hyvää, uudella lailla maustettua kalaa.

Tekisin tyttäreni syntymäpäiville eka kertaa Runebergin tortut gluteenittomana, mutta uudehkosta reseptistä puuttuu raaka-aineista kananmunat ja määrä, olisiko ehkä kaksi sopiva määrä? (tekijänä ehkä "leppäkerttu")

sitruunapulla

Tämä on taas niinkuin muffins tehty korkeampi kuiteski meni meillä Kokkolassa nimeltä sitruunapulla jos siihen ois jollain resepti.

Sateenkaarikakku 10-13 annosta Pohja: 4 munaa 1 1/2 dl sokeria (kokeile myös tummia sokereita) 1 1/2 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Väliin: 200 g boysenmarjahilloa 1 omena raastettuna Pinnalle: 2 dl vispikermaa 2 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria Dr.Oetker pu...

tänään avocadopastaa. Pitäähän minunkin se kokeilla...

Rocky road suklaa 2 levyä fazerin sinistä 100 g vaahtokarkkeja 100 g suolapähkinöitä Sulata suklaa kulhossa, vesihauteessa. Pilko vaahtokarkit ohuiksi siivuiksi ja sekoita pähkinöiden kanssa. Vuoraa uunivuoka tuorekelmulla. Kaada suklaa pähkinöiden ja vaahtokarkkien päälle; sekoita ja l...

Katsoin yksipuolisesti paremmaksi poistaa edellisen avaukseni. Kiitos kaikille osallistujille mielipiteistänne ja kaunista lopputalvea. Ystävällisin terveisin, FutoMaki

Pitkästä aikaa maukasta pitkään haudutettua herkullista karjalanpaistia.

Tilaukseen mansikkakermakakkuja 90 hengelle. Kakut olivat ihan peruskauraa, eli vaalea pohja, hilloa ja kermaa välissä ja pakastemansikoita ja kermavaahtopursotukset pinnassa. Pohjat olivat poikkeuksellisen korkeita, joten leikkasin kolmen levyn sijaan neljään. Mansikat ja kermat päällelaitett...

Tällaista herkkua jos tänään laittelis kun on aika nopeesti tehty

Noin kuukausi sitten luin erään "vuodatuksen" keskusteluissa, kuinka jotkut ovat niin aktiivisia tässä Kokkilogissa ja miten ihmeessä TÄMÄ voisi olla Kotikokin nykyisenä keskipisteenä? Ei kai tämä ole näin tarkoitettu? Kyseenalaistaminen, että Kokkilogin päivittäiskäyttäjät mahdollisesti tukahdut...

Tuli tehtyä porsaanleikkeitä 12 kpl, filettä oli 1,2 kg ja sitten kananmunat oli loppu paria leikettä vaille...piti paistaa pari ilman leivitystä. Illan aikana, kun jälleen olimme kahdelleen, pähkäilin millähän vielä ruokkisin tuon toisen puoliskon, ettei eksy yöllä jääkaapille ; ) Tuloksena oli,...

Käsitiskiaineen kulutuksen vähentämiseen: Laita tiskipöydälle astia, johon tiskiharjan harjasosa mahtuu, lisää 1 osa tiskiainetta ja viisi osaa vettä( 1:5). Aina kun tarvitset tiskiainetta niin käytä kosteaa harjaa astiassa ja pese astia sen jälkeen puhtaaksi. Näin kulutus vähenee huomattavasti j...

Ostin ja ihastuin Birkkalan tilan luomu speltti helmet. Speltti ennestään tuutua mutta helmet olivat uusi tuttavuus ja niistä sai vaihtelua pääruuan lisäkkeeksi. Keitn miedossa suolavedessä kypsisksi ja lisäsin tilka hyvää kylmäpuristettua luomu rypsiöljyä. Kaikki viisi tähteä tuotteelle....

Haudutuskattila

Saimme joululahjaksi haudutuskattilan ilman reseptikirjaa tai hyviä käyttöohjeita.Täällä on varmasti moisen laitteen kokeneita käyttäjiä. Saisiko vähän vinkkejä. Lahjoittaja tulee kohta kylään ja pitäsi olla näyttöä käytöstä.Kiitoksi etukäteen.;)

Yllättävän hyvä keitto

Käytin perunan sijaan bataattia jonka pilkoin pieniksi paloiksi ja ennen tarjoilua leikkasin ruohosipulia päälle koristeeksi.

Löysin pakastimesta vielä punaherukoita.

Tänään aina yhtä ihanaa Wienin leikettä jos tekis

Nammm (=

Taas lähti Vihainen Tirppa, tällä kertaa mustana. Pyrstöön käytin Kicks-karamelliä joka kyllä jonkin verran muotoutuu mutta liian vaikea käsitellä/notkistaa isompaa määrää. Tai sitten ei ole se taito hyppysissä :D Täyte oli tällä kertaa Kinuskikissalta lainattua, lemon curdia kostutuksen päälle, ...

Kyllästyin aikaisemman lastuohjeeni kenkkuiluun ja pistin sen uusiksi. Tämä ohje toimii paljon paremmin; lastut leviävät kauniisti ja ovat ihanan rapeita.

Teinpäs pienen muunnelman lasinuudelisalaatista.

Nämä paistumassa blini pannulla, ihanasti kohoaa! :)