Keskustelut

Päiväys männynä piimästä joten eiku tänään suurimot turpoomaan ja huomenna rieska uuniin :)

0 2

Lehtitaikinalevyistä..?

Hei, tulin pohtineeksi tälläistä asiaa, että voiko kaupasta ostettuja lehtitaikinalevyjä käyttää (vuokaan laitettavan) piiraan pohjana ja reunoissa? Vai täytyykö piiras tehdä "pasteija" tyylisesti? Haluaisin kokeilla tätä mutta pelkään, että piiras jää raa'aksi pohjasta.

Kaikkien aikojen paras saunaillan iltapala. Lenkki makkara tai 4 hiillosmakkaraa ja kananmunat uuniin 1/2h ja valmista on.

Tuli tehtyä myös Jauhelihapannaria Naijan ohjeella, mutta siitä tuli pannukakku. En tiedä mikä meni pieleen, kun pullistui uunissa niin kovin kraatereille, eikä jauheliha sekoittunut taikinaan, vaan jäi pohjalle. No maku oli kuitenkin ihan hyvä 8 )

6 4

Tuli viikonloppuna tehtyä Sinappikanaa Minna Buncen reseptillä. Ihanaa kun löytyi ohje uusilla mausteilla, oli tosi herkullista ja tuli vakiokäyttöön. Lisukkeina tarjosin sitruunaperunoita, tosin tein pienemmän annoksen, kuin ohjeessani ja jätin oreganon pois.

4 0

Vierastin hieman anjovista, koska pelkäsin liian vahvaa makua. Maku oli kuitenkin yllättävänkin mieto. Tätä tarjotaan hyville vieraille.

Sopivan tulista, omaan makuun tuplasin kanan ja kastikkeen. lisäsin herkusienet. Vesikastanjoita ei löytynyt joten ne jäi pois. kiva jälkipotku.

1 7

Lauantaina menimme vanhalla työporukalla testaamaan ravinteli Huberin Tampereella. Ravinteli tuli entisen ravintola Killingin tiloihin uudelleen remontoituna. Huber on ravinteli Berthan omistajien toinen paikka ja tämä tainnut luoda paineita sillä Berthassa odotukset ovat yleensä ylittyneet. ...

Namia :) Kokkasin jo toista kertaa... Kiva lisä/vaihtelu tavanomaiselle arkiruoalle

Hyva perusresepti! Tuli tehtya maukkaita lettuja taalla rapakon takanakin! :)

Ihanan lämmittävä ja pehmeä sosekeitto. Lisäsin vielä 2/3 pienestä habanerochilistä joukkoon, ja vajaa pari desiä vedestä korvasin jääkaappiin jääneellä ruokakermalla.

2 2

vad blir det för mat: Piparjuurilihaa ja juureksia, Lämmin punajuurisalaatti ruccola/maché/chevré hunajaa ja taatelibalsamico sekä Pappardelle savustetulla lohella ja ravunhännillä. Mumsfilibaba Bon Appetít

Enimmäinen kerta kun tein itse patonkia. Onnistui ja makukin on hyvä.

0 7

Miksi minun lisäämä resepti ei näy kun sitä hakee hakusanalla? vaikka laitoin siihen että näkyy kaikille.

0 9

Lasten ruoka ja allergiat

Kotiäitinä aikoinaan jo ihan kustannussyistä tein lapsille itse soeseruokaa ja ainoastaan matkoille varasin valmissoseita. Lihaliemikuutiot taisi olla ainoat lisät mitä tuli mausteiden ja suolan lisäksi käytettyä myöhemminkin. Aikuiset lapseni eivät ole vielä allergisoituneet millekkään, mutta ol...

5 0

Rieskanleivontapäivä tänään, kaapissa vielä pussillinen maalaisohrajauhoja ja ripaus ruislestyjä sekaan, siitä syntyi 4 komiaa riskaa. Joulukinkun potkasta rokka kattilassa muhimassa, joten päivän ateria alkaa olla valmis.

Kokattu kerran ja kokataan uudelleen viikonloppuna :P

Aivan mahtavaa sapuskaa. Korvasin tarvikkeiden puutteessa wokin hernemaissipaprikalla, joka sopikin hyvin possun kanssa.

7 6

Ensimmäinen erä bebejä takana. Lainatakseni kevyesti sensuroiden opettajaani: "Bebet on yksi harmittavimmista leivonnaisista tehdä." Olen samaa mieltä. Perustekniikat ovat helppoja hallita, mutta oikeasti hyvää jälkeä noiden kanssa saa aikaan vain tuhansien toistojen jäljiltä harjaantuneena. Mo...

4 1

Tein Aslakin Toiseksi paras piirakka, tosin minulla oli savustettua lampaanviulua ja Auran sijaan oli kermainen Stiltonin sukulainen. Hyvää oli.

Helppo taikina, tein lättypannulla ja irtos kuin unelma :)