Keskustelut

Tein tänään koulussa testierän suklaaleivoksia, joihin sain idean eilen kotimatkalla. Lopullinen leivos muuttuu tästä jonkin verran vielä, vaikka tämäkin on jo kohtuullisen hyvä. Koristelun heitän harkitummaksi myös. Temperoin tänään elämäni ekat suklaat ( ja vielä onnistuneesti!), joten en uskal...

meillä tuli 6 iisoa lättyä, ja nyt ootellaan että päästään maistamaan :)

Jouluhässäkät aloitettu hyvissä ajoin ja lanttulaatikot tehty

Nyt oikeen innolla ootan millon valmistuu uunista. Lisäsin purjon sijaan kukka- ja parsakaalia. Vehnäjauhoja laitoin 3dl ja ruisjauhoja 1 dl, saapi nähä kuinka maukasta tulee :O

Kameran ostaminen ruokakuvaamiseen

Joulu on tulossa ja olisi aika tiputella ehdotuksia lähituttaville, joita he voisivat/pitää osaa minulle. Itseäni on aina kiinnostanut ruokakuvaaminen ja toistaiseksi se hoitunut iPadillani (3. sukup.), mutta jos on hiukankin hämärempää, jolloin kuvaan tulee ikävästi kohinaa. Olen katsellut eri a...

Tänään ylösnoustessa teki mieli mereneläviä, joten päädyin aamukahvin lomassa päässä pyöritetyn uuden pasta - reseptin kokeiluun. Pohjana kastikkeelle tulee olemaan macedonialainen, mieto Ajvar. Pastana Fettucce ja merenelävinä Stockalta mainio Frutti di Mare - sekoitus. Mausteina sitruunatim...

Katselin tässä juuri uusinta jaksoa myytinmurtajista ja tekivät mielenkiinoisen kokeilun: Thanxgiving dinner Alton Brownin kanssa, mutta miten juuri myytiinmurtajilta erikoista? Hellana toimi v12 mustang moottoritila. ilmeisesti hieman laajennettu ajatus siitä, että hellaa voi käyttää kokkaukse...

Hilloa päälle ja herkuttelemaan, nam :)

Paras kinkku pastaan?

Mitä/minkälaista kinkkua laitat pastan sekaan mieluiten? Mitä muuta laittaisit joukkoon?

tosi hyvä versio aidosta chili con carnesta, kannatan kokkeilemmaan, oikein herkullista patongin palalla dipattuna! NAM!

Helppoja jälkiruokia?

Eilen tehty jauhelihataikina sai sittenkin toisen muodon. Lihamyllyn makkarasuuttimella tein siistit pötköt ja paistoin kaasu - uunin ylälämmöllä. Seuraksi riisiä, ajvar ja sipulia. Meni aikalailla sellaiseen balkanilaiseen tapaan. Alkuun yksinkertainen vihersalaatti ja jälkiruoaksi kahvit, s...

Mikä lisäke sopii lohen kanssa??? Ollaan kaverien kanssa järjestämässä Neljän besun illallista. =)

Helppo ja maukas kinkkupiirakka.

Juuh, no leipä

Ensikerralla enemmän mausteita.

Annoin hautua pidempään, lisäsin lihaa, viiniä ja vettä, en laittanut sieniä

Olipa hyvää!

:9

Yrttivoihin pari ylimääräistä sitruunatippaa, vois kokeilla myös pienellä timjamiripauksella. Moukaroimattoman kanan kylkeen viilto ja yrttivoi sinne.

muhii jääkaapissani...nam!

Tänään syön kevyehkön lounaan töissä. Päätin jo ylösnoustessa, että otan salaatilautasen pariloidulla kananrinnalla ja paistetulla pekonilla. Illaksi olen kuitenkin varannut kotiin sen verran lihaa, että pyöräytän itsejauhetusta lampaanlihasta frikadellit. Tuohonkin ruokaan mene se puolituntia...

Laitan kohta uuniin ton kakun ja toivottavasti tulee hyvä kakku. Ainakin kuvassa näyttää hyvältä.

Hyvää on !

Teen huomenna ja näyttää aivan uskomattoman hyvältä, sjulrps :-)

Juuri laitoin uuniin tuon lasagnen ja ihana tuoksu tulee. Mahtaa olla hyvää! Ja tuossa sanotaan että lasagne kerros päällle ja loput juustoraasteet, niin ajattelin että eikai se nyt pala ? Laitoin hieman kermaa päälle, mutta varmaan hyvälle maistuu :-)

Tiskiallas tyhjä ja keittiö siistitty. Lounaaksi tänään herkullisia etanoita hiukan chilillä, voilla ja oliiviöljyllä suoraan uunista salaatipedille. Salaattikastike tehtiin suoraan etanoiden voi - oliiviöljyseoksesta lisäten siihen hiukan Stilton - juustoa (todellakin vain aavistus) ja omenaviin...

Nuudeleista nopeaa ja syömäkelpoista ruokaa?

Pidän nuudeleista tavattomasti ja väsäilen toisinaan nuudelikeittoa (nuudeleita, tomaattia, aurajuustoa... muut ainekset vaihtelevat). Tiedän, että nuudeleista saa hyvää ruokaa vaikkapa pannulla paistamalla, mutta nyt ei ole kyse siitä. Itse kammoan nuudelien mukana tulevia maustepusseja (natriu...

Kokkasin lihamakaronilaatikkoa.

Toisinaan opiskelijan täytyy käyttää vähän luovuutta ruuanlaitossa tai leivonnassa, kun ei ole kaikkia keittiövälineitä. Tällä kertaa ongelmana oli leipoa joulupiparit ilman kaulinta. Ongelma ratkaistiin leikkaamalla (kaupan valmislevystä) noin 3mm leveitä suikaleita ja paistaa ne. Kutsunkin näit...