Keskustelut

Jauhelihakastike ja spagettia

Tänään tuli syötyä taas vihreää salaattia alkuun, mutta tryffeliöljyllä ja valkoisella balsamicolla. Pääruoaksi tuli tehtyä TAAS pastaa, mutta se pitää hyvin nälän loitolla, koska olen menoosa töihin ja ruokaa saa seuraavan kerran ties milloin tai ei kerkiä syömään ollenkaan, jos vähääkään sellai...

Täytyi heti itsekin koittaa, kun osui silmiin tällainen vinkki. Helpottaa huomattavasti keltuaisten erottelua valkuaisesta!

Piipahdettuani Lidlissä osuin päivittäistavaratuotteen kohdalle, jota nyt ei vain voinnut ohittaa. Kahvi oli loppumassa ja eräässä kaupassa olikin aikaisemmin jo kahvipaketti kädessä. Silloin huokaisin jo itse hintaa tuosta Presidentti - kahvista, joka menee jo yli 5 € / paketti... Laitoin kuiten...

Esimerkiksi ilmakuivattu kinkku, kuten Schwarzwälder Schinken, kannattaa ostaa mieluumin palana, kuin siivuina. Aromit ovat paremmin tallessa ja voit käyttää kinkkua moneen eri tarkoitukseen. Myöskin säilyvyys on parempi, jos osaa vain perussäännöt. Perinteiseen tapaan kuuluu vestää palanen it...

Olen tässä pari päivää tehnyt uutta tuttavuutta ranskalaiseen Roquefort-sur-Soulzon paikkakunnalla tehtyyn erikoisvoihin Beurre de Berbis eli lampaanmaitovoihin. Tuottaja on alueen yksi suurimmista Roquefor - juustojen tuottajista, Papillon. Voita voi ostaa 125g paketissa, joka on ihan näppär...

Tänään perinneruokaa: hapanvelliä.

Tais tulla todellinen pullaperjantai!!! ;D Tällä taikinalla saa kätevästi pullaa pakkaseen asti vaikkapa yllätysvieraita varten! :)

Hyvää oli!

Tuli makeaa mieli niin tekasin.

Harkitsin basilikan korvaamista pienellä määrällä pestoa.

Tänään meni taas pasta - linjalla, mutta se nyt vaan on niin nopeata ja helppoa ;D Tomaattilasaattia omalla resptillä alkuun vihreän salaatin kanssa. Sitten nopea ja hyvin yksinkertainen kinkkupasta pääruoaksi tässä editoinnin lomassa. Jälkiruokana myöhemmin kaffeet tuossa Cafe Signora Delizia...

Valmistin tänään todella herkullisen ja täyttävän jauhelihapiirakan, joka sopii niin illanistujaisiin kuin arkeenkin! :) Oli aikas nam vaikka itse sanonkin! :)

Jos sinun täytyy kiireellä saada pakastetaikina sulatettua, täytä lavuaari kuumalla vedellä ja liota taikinaa pakkauksessaan tovi. Älä kuitenkaan niin kauan, että taikina veltostuu liikaa, koska silloin sen käsittely muuttuu hankalaksi.

Leikkuulautaa voi käyttää turvallisemmin, kun laittaa sen alle kostutetun liinan. Näin leikkuulauta ei luistele, kun käsittelet tuotteita sen päällä.

Melko onnistunut. Maku parhaimmillaan pari päivää oltua jääkaapissa. Hillo toi sopivaa makeutta. Voisin leipoa toistekkin, tosin kumottuani pohjan se tarttui leivinpaperiin, repeili ikävästi. Ulkonäkö ei ollut mitä hurmaavin :D

Useasti meilla kokeiltu resepti, onnistuu aina!

Tänään käyvät keittiössäni kuninkaalliset kuumana...

Täytteeksi tuorejuustoa ja riiisi-herne-maissi-paprikaa:)

Tulihan tämä reseptikin sitten valmiiksi tuosta eilisestä "pöperöstä"...

Nopeaan nälkään kokkailtu; toimii joka kerta yhtä hyvin. Valmistus menee jokusissa minuuteissa ja maku on hyvä, niin pastan kanssa kuin ihan ruisleivänkin päällä.

Tuoreita Päijänteen muikkuja paistettu

Kenelläkään mitään hyvää ohjetta leivonnaiselle, mikä olisi vähemmän makea?

Tampereelle avattu uusi kakku-ja leivonnaistarvikkeiden liike, syyskuussa aukeaa nettikauppa jollei pääse paikan päälle hypistelemään, ihastelemaan ja shoppailemaan ;) Suosittelen tutustumaan tarjontaan!

"Jos osaisin leipoa..." , niin mitä? ISLAND BAKERY ORGANICS OAT CRUMBLES Nämä kaurakeksit olivat virkistävää vaihtelua tuolla "Keksiosastolla", josta pengon aina silloin tällöin sopivaa juustojen kaveriksi. Kaura on suussa tuntuva ja runsaasti maistuva. Rakenne on päältä rapea ja sisust...

Lounaaksi tänään ihan lehtisalaatteja oliiviöljy - sherryetikkasiirappi - kastikkeella. Pääruoaksi tarjoitui tagliatelle yrttisellä tuoremakkaralla ja kirsikkatomaateilla ihan väkisin lautaselle... Jäkiruokana kipaisen tuossa "luottokahvilassa" ennen Stockalle rientämistä... Laitan tuossa möhe...

Tuossa reilut 2 viikkoa sitten "juustottelimme" iltaa vieden juustot kyläpaikkaan talon isännän tarjotessa viinin. Mukana oli lukijoille jo tuttu Juustoportin Vuohen Gruyére, mutta myös kypsä Langres. Mutta viini oli aivan mainio ja mahtava yllätys!!! Lainaus: "Endinger Engelsberg Gewürz...

tää on Niin Hyvää

Toimii!

HK:n Lihapullat On hetkiä, jolloin ihminen ei voi valita, mutta ei myöskään voi paeta sitä, mitä tulee. Tänään oli juuri sellainen mahdottomuuden hetki. Lounasaikana oikeaan aikaan oikeassa paikassa, mutta tarjoiltavat olivatkin sitten juttu erikseen. Kiire päivä ja lounastuokio oli varsin...