Keskustelut

Nyt laitoin hapanleipätaikinan nousemaan Hera-pohjaisen..käntty hapanleipää oli pakkasessa..jonkun kokkikaverin ohjeen mukaan.mutta kun en vielä silloin ollut täällä mukana kotikokkina niin jäi merkkaamatta kokkinimi muistiin..ainoan vaihdon tein laitoin taikinan nousemaan jääkaappiin yöksi ja aa...

test

Pullataikinaa tehty piimäpiirakan ohje hukassa?

Etsin ohjetta vuosikymmenien takaa. Omassa kotonani tehtiin aina pääsiäiseksi piirakkaa, jossa oli pullataikinapohja, ohueksi kaulittu uunipellille ja päällä piimästä, munista,sokerista, appelsiinimarmeladista ja rusinoista tehty täyte. joka maistui vähän kun rahka tänä päivänä. Silloin kaupa...

Olen saannut muutamia pikaviestejä:: että kopion toisten HYVIÄ ideoita,sanonnoilla että kopion ja en ole kateellinen..Miksi olisin?? Päin vastoin..Otan mielelläni uusia niksejä/ohjeita vastaan ja kiitollisena,,kokkaus vaan rikastuu.."ei jurrata samaa latua" minä en ole yksin maailmassa ja kaikki ...

Hyvä ohje minna buncilta kopioitu joka ehdottomasti kannatta laittaa mielestäni esille::Hyvä nyrkkisääntö kasvisten kypsennykseen vedessä on, jotta kaikki mikä kasvaa maan alla, laitetaan kylmään veteen ja kuumennetaan rauhallisesti...ja kaikki mikä kasvaa maan yläpuolella, suoraan kiehuvaan vete...

Minä penninvenyttäjänä sanoisin::älä heitä mitään kasviksia pois keitä ne kasvis/lihaliemessä kypsiksi ja soseuta sauvavatkaimella soseeksi..käytä kastikkeisiin ja tee soseeseen ihania edullisia keittoja..käytä jopa vähän ryppyset kasvikset joko kuorien tai paahtaen ne soseeseen..Missä "normaali"...

Miten perunat keitetään?

Pizzailta. Hyvää oli.

Näinkö Lynxin televisiossa?

Huhuu... oli ihan pakko tulla huhuilemaan kun eilen kympin uutisten kevennyksessä oli perheenäiti joka harrastuksena kasvatti kanoja, viiriäisiä ja muita siivekkäitä. Ja kaikki lähti yhdestä kukosta! Tulipa niin mieleeni Kotikokki ja Lynx että päätin tulla "pienen tauon jälkeen" toivottamaan k...

Kysymys

Kokkiloki

Eilen sai Kampista ilmaista jäätelöä.

Sovelsin tätä reseptiä ja tästä tuli tosi maistuva pohja. Jäi tosi meheväksi vaikka tein ohuen pohjan.

Tyhjiöpakattu seepia (ika) on mielenkiintoinen tuttavuus. Tämä jonkinlaisessa misomarinadissa marinoitu ja riisillä + syötävillä sisälmyksillä täytetty pötkäle on sangen erikoisen näköinen, näin ennakkoluuloisen peräkammarin pojan näkökulmasta. Säilyvyys paketilla useampi kuukausi, ohjeen mukaan ...

(Tarkistetut faktat) Miten kuoria peruna 10 sekunnissa. * Keitä peruna kiehuvassa vedessä 35 minuuttia kunnes kypsä * Upota jäiseen veteen 5-10 sekunniksi * Ota käteen ja purista päistä samanaikaisesti, kuori sujahtaa pois perunan päältä (voit auttaa prosessia tekemällä ympäriviillon perunan ympä...

Mooi! Mulla olis todella hyvä resepti, joka sopii täydellisesti Pääsiäisen viettoon! Kannattaa käydä katsomassa ;) Reseptin nimi on: Snickers -kakku Linkki alapuolella :> Kiitos jos kävit katsomassa :)

Kotikokki uudistuu 4.4.2012 aamulla

Kotikokki.net uudistuu huomenna, erityisesti ulkoasu uudistuu, mutta kaikenlaista muutakin pientä hiomista on löytänyt tiensä askartelupöydiltä huomiseen julkaisuun :) Pieniä katkoja voi olla luvassa aamulla, mutta sitten otetaankin isolla mielenkiinnolla vastaan palautetta onnistumisista!

Kotikokki.net uudistuu huomenna 4.4.2012 jos jokusen verran. Pieniä katkoja voi olla luvassa aamulla, mutta sitten otetaankin isolla mielenkiinnolla vastaan palautetta onnistumisista!

suolasienistä tulee parasta sieni-salaattia,mutta tänäpäivänä kun pakastetaan paljon, Fuskattuja suolasieniä saat kun puolisulanneet sienet keität 5-10min suolavedessä 1l.vettä ja 1rkl merisuolaa...valuutat ja jäähdytät..

Kokkaus ei ole mitään avaruustiedettä Siihen tarvitaan vain muutamia apuvälineitä.Riisin keittäminen oli vaikeaa ,aina tahto palaa kiinni pohjaan.Mut sitten tuli markinoille. Maailman yksinkertaisin riisi pallo Paistipannu mulla oli nyt riisi pallo ja kattila puinen paistilasta ja terävä veitssi....

Mitä luit viimeeksi ? 2

Aloitin Eeron ohjeen mukaan uuden ketjun samalla otsikolla kun entinen ei näkynyt nousevan esille. Nyt on pöydällä taas pitkästä aikaan Raamattu ja siitä Johanneksen evankeliumi. Luen aina silloin tällöin Raamattua ja aina siitä löytyy jotain uutta ja ymmärtää asioita eri tavalla kun ennen. ...

Titanicin viimeisenä iltana tarjottu ykösluokan illallinen. Kohtahan on kulunut sata vuotta Titanicin turmasta. Voisi siitä inspiroituneena napata tuosta menystä vaikka yhden alkupalan, yhden pääruoan ja yhden jälkiruoan, ja suunnitella teemaillallisen. Shampanjaa ja Titanic-leffa pyörimään.....

Ihana rahkajälkiruoka hedelmillä..parempaa kuin jäätelö... 4 Rahkaa joka makuun Tekijä: JHawx Kotitekoinen rahka Tekijä: AIMATO

Ihana Hedelmä Rahkajälkiruoka..Parempaa kuin jäätelö...Kopio::.4 Rahkaa joka makuun Tekijä: JHawx... Kotitekoinen rahka Tekijä: AIMATO

Pääsiäismunat Värjäättekö munia, valmistatteko suklaamunia? Vinkki tälle pääsiäiselle: Ilmapallon päällä saa valmistettua kotikonstein edullisesti suuria suklaamunia :)

Menin ja homeloin ostoksissani vain 250 g paistijauhelihaa. No, meille kahdelle se ei riitä! Mitä siihen voisi laittaa lisukkeeksi; ajattelin laittaa kasviksia (porkkanaa, selleriä, palstenakkaa). Itse laittaisin vielä chlimaustettua tomaattikastiketta, mutta kun mieheni siitä pidä - tai voiskoos...

Nyt ovat tämän kevää kuivatlihat laitettu kuivumaan ja maistiaisia pääsemme kokeilemaan n. 2 vk kuluttua. Tällä kertaa pelkkiä poron sydämiä.

Kun tulee sesonki kesäkurpitsaan,,Käyta,,se on todella monipuolinen kasvis.ja halpaa,hyvää::.leivontaan,>paistoksiin,>soseena,>lisukkeina..mahdollisuuksia on satoja..Meillä tällä hetkellä maksaa 0.50-0.80€/kg..Sesonki vihanneksia kannattaa käyttää ja säilöä.....

Mikssi maksaa hunajaa Kuivalihasta kun voi itsekin tehdä..

Paistin pannulla ruokaa helposti