Keskustelut

Teinpä levitettä, joka käy mukavasti leivän päälle. Ei ole hirveesti rasvaa, mutta proteiinia sitäkin enemmän.

Tässäpä herkullisia ruisleipäsiä. Leivottu kiireettä Rautjärveläiseen perinnejuureen, jota on säilytetty pakastimessa vuosikaudet, välillä kuitenkin herätellen.

Pitkästä aikaa tuli tehtyä tätä helpoista helpointa jauhelihakastiketta. Tällä kertaa tosin hieman poweroituna: ainekset tuplana, lisänä valkoisia papuja tomaattikastikkeessa sekä purkki smetanaa. Mikään missä on smetanaa ei voi olla kovinkaan huonoa.

Keittokirja hakusessa

Noita keittokirjoja on kertynyt vuosien saatossa kaikennäköisiä. Sellainen kunnollinen peruskeittokirja kuitenkin puuttuu. Netistä etsiessäni tietoa parhaasta törmään Ruutukokkiin, Tammen keittokirjaan, Kotiruokaa -kirjaan. Kodin keittokirjaan. Mitä sinä suosittelisit? Kaipaan muunneltavissa olev...

Tietokone tökkii -> ei töki enää, kiitos kommenteista

Tietokone tökkii kotona, tuppaa olemaan hidas. Kaveri ehdotti jotain Ubuntua asennettavaksi. Tietääkö kukaan mitään siitä? --- Korjattiin tilanne asentamalla tämä Ubuntu Windowsin rinnalle. Ubuntua käytetään surffailuun ja muuhun peruskäyttöön, Winkkarin puolella pelaillaan pelejä....

Tein tällä ohjeella viikunapiirakkaa, täytyy sanoa että se oli virhe. Viikunoiden maku ei oikein tullut tuolta esiin (lohkoin 5 viikunaa). Onko siis ideoita miten saisi toimivammaksi -me kun rakastetaan tätä rahkapiirakkaa! Rahkahan sen varmaan suurimmalta osalta söi sen maun, pitäisikö siis lis...

Suppiloita paistelen... Ja päässä pyörii kaikki ihanuudet, mitä näistä tuotetaan... Suppiloita nimittäin riittää, pannu nro 18 menossa ja minulla on iso pannu =)

Mihin on kadonnut kaikki hyvät palat? Olisin mieluusti kokeillut tehdä herkkuja, kuten härän häntä soppaa ja Luuydintä valkosipulivoikastikkeella, mutta kun ei satu löytymään kaupasta ees tilaamalla. Mihin ihmeeseen on nämä eksoottiset herkut oikein kadonneet, joita takuulla jokaisesta teurastuks...

Halloween herkku! :D

AUTTAKAA! :D Mun pitää joka keskiviikoksi leipoa joku helppo leivonnainen 8-12 vuotiaiden tyttöjen kanssa kokkikerhossa. Olisiko teillä jotain leivonta-ehdotuksia, helppoa ja nopeaa sekä mieluiten makeaa. Aikaa on 1½ tuntia. On tullut huomattua et se on yllättävän vähän aikaa 10 pienen tytön kans...

pöö

Mitähän sitä tekis halloweenin kunniaksi viikonloppuna? Pääruuan lisäksi tarvitsisi jälkkäriä keksiä :)

Ruskea Kastike -rasvasuurustus

Kävin kurkkaamassa äskettäin kommentoitua Pålan reseptiä nakkikastike. Siis perussoosia, ohje oli täysin normaali ja hyvin selkeä mulle. Mutta...sitten siellä oli todella moni kommentoinut että miten tuo jauhojen ruskistus tapahtuu ja miten niin ettei jauhot paakkuunnu. Neuvojia oli kommentoinnei...

Apuja simpukoiden ja katkarapujen valmistukseen?

Nyt on niin pakonomainen tarve saada tehtyä jotain merenelävistä, säilötyistä, pakastetuista tai tuoreista. Ja vähä helppiä tarvitsisin, koska itselläni ei niin hirveästi ole kokemusta moisista meren antimista :) ja olisi mahtavaa jos saisin jotain hyviä reseptejä kokeiltavaksi!

Sipulikeittoa ja ruisleipäkrutonkeja, jos se nuha tällä vähän helpottaisi.

Ahvenpotti! En tajunnut ottaa kuvaa, mutta viikonlopun yhtenä ruokakohokohtana oli kalapotti, jota voi suositella muillekin. Muistinvaraisesti aineksina 1,4 kiloa ahvenfilettä, reilu perhepaketti pekonia, sipulia ja reilusti kermaa. Sitten hautumaan puu-uuniin ehkä viideksi tunniksi. Hullun toimi...

Jee! Tehtii just pizza :) se on menossa uuniiin. laitettiin siihen jauhelihaa, lihapullia, pepperonia ja juustoa :) se painaa varmaan0248965+249765909284 kiloa! hihi! suosittelen lämpimästi ihanjokaiselle lihan ystävälle :)

Moi! minä olen carolus ja tein kotikokki-tunnukset koska tykkään syödä

APUAAAA, AUTTAKAA

kertokaa joku MITEN voin poistaa käyttäjäni? :(

Vasikan poskea

Eräissä viime aikoina vierailemissani ravintoloissa (mm. Gaijin, Pianissimo, Chez Dominique) olen huomannut trendiaineksena olevan vasikan posken. Sinänsä hienoa, että tämä herkullinen liha ei päädy makkaraan, mutta ainakaan itselläni ei ole tullut kaupoissa tätä ainesosaa vastaan. Osaan toki ...

Ruoan eettisyys

Miten ymmärrät eettisen ruoan? Pohditko koskaan, miten ruokasi on tuotettu ja mietitkö syödessäsi ruoan alkuperää? Eettinen ruoka vahingoittaa ihmistä, luontoa ja ympäristöä mahdollismman vähän.

Marmeladimakeiset

Ne on mun lempparit (:P) mut tykkään mä lakustaki, tosin en kaikista.

MItä tarjota isälle 13.11

Millä minun kannattaisi yllättää isä 13 päivä marraskuuta? Olen aatellut jotain eikoiskahvia, mutta kun olen ala ikäinen en voi lähteä viina kauppaan ostamaan kahvi tarpeita. Ja sitten olen ajatellut porkkana piirakkaa, mutta onko liian tavallinen? Mitä minä voin oikeen tarjota, onko teillä mit...

Norjan lohta, 4,90e/kg

Eilen katsoin telkkarista Suomi express ohjelmaa, jossa oli taas kerran kalan tuoreudesta puhetta. Nyt huomasin aamun lehdestä, että Norjan lohta saa 4,90kg, Pirkan merkin alla myydään siis K-ketjun kaupoissa. Onkohan pakkauksissa todellinen nostopäivä, siis koska se on pyydetty, olis kiva tiet...

OIVA - EVIRAn kysely...

[url=http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1218671]Eviran OIVA - kysely[/url] Tässä vastaukseni Eviralle, josta voi olla montaa eri mieltä... "Olen kotonani erittäin tarkka elintarvikkeista, käsittelystä sekä valmistamisesta ja varsinkin nii...

Teinpä tänään omalla reseptillä banaanikakun (jonka reseptin lisään tännekin jossain vaiheessa). Laitoin päälle Mailon Kinuskikastiketta ja tuli ihan ÄLYTTÖMÄN hyvää! Idea yhdistelmään tuli Ardnolsin banaani-kinuskimuffinsseista. Jos haluaa kokeilla, mutta ei löydy banaanikakun ohjetta, käyttäkää...

Mitäs tarjoaisit Bourdainille?

Suurusta 2 dl kuohukermaa Maizenalla lisää 1tl curryä 2 rkl kanaliemijauhetta ananas paloja ihan hiven suolaa tai mieluummin aromisuolaa Paahda paneroitu kanafile tai vast (Kariniemen Paneroitu Kanapihvikin käy hätäseen) sekä suuri vaalea viipale leipää. Kana leivän päälle sekä kastike.Tähän kai...

Oma havainto karppauksesta: elimistön energiankäyttö perustuu pääasiassa sokereihin ja rasvaan. Näistä käytetään sokerivarastot ensin, ja sitten mennään rasvanpolttoalueelle. Hiilihydraatit ovat käytännössä sokeria - ylijäämäinen sokerienergia varastoituu elimistöön ja kun elimistö ei pääse ras...

En tiedä mutta tämä ei välttämättä ole kovin ruokaaiheista eikä kaikkia varmaan edes kiinosta. Mutta istuin normaalisti koneellani ikkunan vieressä ja tien yli juoksi hirvi ja jatkoi matkaansa pellolle ja ajokoira oli toisella pellolla missä edes koko hirvi ei ollut.