Keskustelut

Jos sattumalla on kotona aloittanut leipomaan ja katsoo ei ole leivinpaperia. Niin minulla on siihen niksi öljyät pellin ja pistät päälle mitä leivoit mutta muffineissa ei edes tarvitse öljytä. :)

Jos ei ole muffinssivuokia niin laita muffinssit ilman niitä uuniin ja ei haittaa vaikka ne läsähtävät. Ne on mukavaa naposteltavaa ja helppo ottaa mukaan vaikka retkelle.

Lauantain Lounas Perheelle

No siis oli ihan pakko kokeilla noita mokkapaloja taas kun ne on vaan niiiiin suussasulavia! Kiitos reseptien keksijöille!!!

Kasslerpaistipala ja kokkaustaidoton opiskelija!

Jääkaapissa siis kaksi puolenkilon palaa maustettua kasslerpaistipalaa.. Auttakaa osaamatonta! Tarkoituksena siis on että tekisin toisesta paistipalasta jotakin, mutta mitä ja miten? Kokemusta ei ole joten jos jollakin olisi joku tosi helppo ohje tähän hätään opiskelijalle niin kiitän ja niia...

Nyt on tekeillä godzillahenkinen salsa. Parin tujun naga jolokian lisäksi kastikkeeseen sopivat habanerot antamaan hedelmäistä tulisuutta. Kastikkeeseen laitan hyviä, kypsiä tomaatteja, sipulia ja mukavasti valkosipulia. Rakennetta antamaan laitan jalapenoja. Tuliporkkanat hienonnan veitsellä a...

Mokkikset

Jouluna sit tofukinkkua...: http://www.vegaaniliitto.fi/joulu/#to :)

anasmehu musta viinimarja mehu

Viime päivinä on menty viher-puna-valkoisella linjalla eli nopeilla yksinkertaisilla salaateilla. Tässä kuvassa pinaatti-salaatti-tomaatti-feta-kompo muutamalla balsamico-tipalla kuorrutettuna.

Nyt tarvittaisi pikaisesti ehdotuksia saksalaistyyppiseen synttarikakkuun! Tein pari vuotta sitten saman pariskunnan miehelle Schwarzwald-kakun ja vastaanotto oli myrskyisan onnistunut. Nyt pitaisi keksia jotain rouvalle! Kakku syodaan ravintolassa ja meita synttarin viettajia on 10. Synttarit...

Mitäs tästä tuumaatte???

Pitäisikö perustaa uusi, tuontiruokaan keskittynyt ruokakauppa Suomeen? Paikallinen Citymarket myy tuoremakkaraa 18€/kilohintaan tarjouksessa (!), mutta Saksassa tuoremakkarat maksavat 3,5 euroa kilo. Tosin vaikka sitä myisi puolet halvemmalla kuin Citymarketissa, niin tuskin sitä massat ostaisiv...

Kausiraaka-aineista taivaallista ruokaa!

Kävin tänään kaupassa, olisin ostanut voita leivontaan. Hylly oli tyhjä ja ilmoitus etta tavaran toimittaja ei ole voinut toimittaa tuotetta... Iskeekö meille nyt voi pula!!! Itse tykkään käyttää leivonnassa oikeaa voita ym... Onneksi kotoa löytyi yksi paketti oikeaa voita ja sain kinkkupiirakan...

En ymmärrä miten ruokakori voi Suomessa olla mukamas niin vähän kalliimpi kuin EU:ssa keskimäärin tutkimusten mukaan. Vertailu saksalaiseen ruokakauppaan avaa silmiä.

- Kana filee pihvejä - mozzarellaa - nachoja - ranskankermaa Paista kanat ensiksi pannulla. Sen jälkeen voitele vuoka, laita kanat vuoalle. Ripottele päälle murskattuja nachoja, lopuksi lisää mozzarella kanojen ja nachomurskan päälle. Lämmitä uuni 200 asteiseksi, ja laita kanat uuniin n.10 min...

Ostin jokunen aika sitten kokeiltavaksi tattijauhetta. Todella hyvä ja monikäyttöinen mauste, suosittelen :) Helppo sinänsä itsekkin tehdä, muttei ollut tatteja saatavilla.

Eikö tarkoitus ole tehdä reseptejä ensisijaisesti omaan käyttöön ja omaksi sähköiseksi reseptivihoksi/-kirjaksi, mutta toissijaisesti jakaa ne mielellään myös muiden kanssa?

Jotain vikaako?

Jotain vikaako?? Jos olen 5v. sitten kommentoinu jotain respaa, nii iin ja niin nyt siitä tulee kiitoksia? Vai lukevatko keittäjät vanhoja kommenttejaan ja kiittelevät jälkikäteen :) :) !!

Reseptit kera kuvien ja ilman kuvia..

Olen tässä laittanut merkille että vaikka ylläpito kertoo että käyttäjämäärä on räjähdysmäisesti kasvanut niin silti tuntuu että uusia reseptejä ei tule kovinkaan paljon ja varsinkaan kuvien kera niitä ei tule. Johtuuko se ettei ihmisillä ole kameroita/taitoa/aikaa käyttää niitä vai mistä? Itse k...

DAS KLEINE OKTOBERFEST

DAS KLEINE OKTOBERFEST Pidettiin kavereiden kanssa pienimuotoinen Oktoberfest-teemainen illanistujainen. Kokkasin bratwursteja ja sian polvia. Lisäksi oli sinappia, hapankaalia, punakaalia punaviinissä, bretzeleitä ja suolakurkkuja. Juomana oli pari tynnyrillistä olutta. Ainoastaan dirindlit puu...

Äiti teki eilen ihanaa vaniljamannapuuroa :) nam....

LEIVONTA: Hyviä vinkkejä, Tässä lisää : jos leipä repeilee paistettaessa syynä yleensä se, ettei leipä ole noussut tarpeeksi, aika yleinen virhe ! Jos taas leipä nousee liikaa, pistele se ennen uuniinlaittoa, vaikkapa haarukalla 4-5 tökkäystä läpi leivän. Leipä ja myös muut hiivataikinat pitää...

Reseptikommentti: Voisitko FM kertoa miksi sinun ohjeissa on aina jotain erityistä raaka-ainetta tai maustetta? Muuten ihan kivoja ohjeita, mutta kokeilut kaatuvat siihen, kun jokin aineosa on sellainen jota tavallisen kokin kaapista ei löydy? Onko tarkoitus olla erilainen, erottua joukosta vai...

Viikonlopuksi Düsseldorfiin, olisiko kenelläkään vinkkejä mitä nähdä / tehdä siellä?

Hiton harmillista että tämä Valion ananas-kookos-jugurtti on olevinaan pelkästään "kausimaku", se on kuitenkin minusta tällä hetkellä ylivoimaisesti paras tarjolla olevista mauista. Toivon mukaan jää jakeluun.

Keitto kuivatuista mustikoista

Tekisin mielelläni mustikkakeittoa kesällä keräämistäni ja kuivaamistani mustikoista mutta olen epävarma suhteista ja keittoajasta. Olisiko kellään parempaa tietoa? Superruokaa Espanjaan! Inez

Herkullisuutta löytyy tuossa banaani pannukakussa:)

=)