Keskustelut

Pyöreä kesäkurpitsa!

Onpas naseva otsikko. MUTTA! Osaako joku kertoa kuinka kyseinen kurpitsa kannattaisi valmistaa? Voinko käyttää kuten "tavallista" kesäkurpitsaa vaikka se onkin paljon kovemman tuntuista, vai vaatiiko pidemmän kypsennysajan? Onko jotain muuta mitä kannattaisi tietää? Haaveilin tekeväni kesäkurp...

suklaa banaani muro aamiainen

Lauantai-illan fiilistelypäivällinen parin kaverin kanssa sisälsi tällä kertaa pihviä ja lohkoperunaa. Pihviä tuli pyöriteltyä punaviinimarinadissa ihan hyvällä lopputuloksella, mutta ei siitä sen enempää. Sen sijaan en voine liikaa korostaa, kuinka helppoa on tehdä itse lohkoperunoita ja kuinka ...

Maitovanukkaan ohje?

Hei! Tiedättekö mitään hyvää maitovanukkaan ohjetta? Samanlaista mitä kouluissa oli aikoinaan, todella kiinteää, vanilijaista. Olen jo pitkään etsinyt ohjetta mutta en ole löytänyt sopivaa. Osaako kukaan neuvoa/tietääkö kukaan tälläistä reseptiä? Olisi hyvä jos vanukkaassa käytetä liivatet...

sushi-lounas -50%

Sushin ystävänä tämä diili lämmitti mieltä: http://www.waucher.fi/tuotteet/helsinki/sushi-lounas-kahdelle#l Eli sushilounas kahdelle puoleen hintaan! Helsingin Fredalla, nammmm!!

Paprikan lehdistä?

Paprikan lehdistä? Voiko paprikan lehtiä syödä? "Vähän" hätäinen kun olen ja ajttelin oikasta taas, nii iin en jaksanu lukea kaikkia googletuksen tuotoksia :(

Lasagnea tehdään meillä monesti lauantaisin. Hitaasti ja hellästi valmistellaan, ja parhaista raaka-aineista. Mukavaa kokkausta, ja sitten riittää tulevalle viikolle muutamaksi evääksi. Lasagne on hyvää uudelleen lämmitettynä. Näitä lasagne-keskusteluita on viimeaikoina ollut useampiakian. Rese...

Moussakaa tehdessä ei kannata säästellä Béchamelkastiketta... : /

2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 1 dl kuohukermaa 0,5 dl vettä (tai vähän enemmänkin) 1 kananmuna 1 tl vaniljasokeria n. 1rkl sokeria 1-2 dl mustikoita voita tai margariinia 1. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Sekoita joukkoon sokeri ja siirrä kulho syrjään. ...

Siinä se on kaikessa yksinkertaisuudessaan, todella maukasta ruokaa! Ilman mitää kommervenkkejä, hyvä liha, lisukkeet ja nautinto!

Katsottavaa telkkarista!

Juuri päättyi tv1 A-talk ohjelma , jossa keskusteltiin luomusruuasta. Kylläpä oli mielenkiintoinen ja paikoin suorastaan huikeaa keskustelua puolesta ja vastaan. Alkuviikosta alkoi sarja lisäaineista kolme osainen ohjelma ja sekin alkoi todella lupaavasti. Paljon tulee hyviä asiaohjelmia ajan...

Hirssipuurosta

Nyt olisi kysymys hirssipuuron keittämiseen liittyen. Eli, pitääkö hirssihiutaleet huuhdella ennen puuron keittämistä, kuten hirssiryynit? Kiitos vastauksista.

Listaan muutamia käytössä hyviksi koettuja ajan, rahan ja hermojen säästötoimenpiteitä :) * Varsisellerin kun säilyttää jääkaapissa alumiinifolioon kääräistynä, niin käyttöikä pidentyy viikoilla. Meillä menee selleriä paljon sekä kypsentämättömiin, että kypsennettyihin ruokiin...joten tuo säilyv...

Valurautapannu ja keraaminen liesi...

Entinen asukas vaihtoi keittiöremontin yhteydessä tuon maailman surkeimman keksinnön, keraamisen lieden. Minulla olisi hyvä perinnöksi otettu valurautapannu, mutta pannun pohja on hyvin karkeasti uritettu eikä näin ollen ota täyttä kosketusta sileään keramiikkalieteen. Lisäksi hieman pelottaa ett...

Luulenpa, että kaupan kanta-asiakasjärjestelmät syöttävät käyttäjilleen keltaista lunta

Vain terävällä veitsellä kannattaa leikata sormeen

Tarttis tietoa??

Askarruttaa sellainen asia, kun korjaa omia resptejään siis tekee muutoksia aiemmin kirjoittamiinsa resepteihin ja tallentaa muutokset asianmukaisesti. Muuttuuko ohje myös niillä kokkilaisilla, jotka ovat kenties kopioineet resptin omaan pöytälaatikkoonsa joskus aiemmin? Minulle käy tämän tästä,...

Käristys kannattaa laittaa vetäytämään vartiksi ennen tarjoilua.

Syömishäiriö

Mulla on sellanen ja oon hoidossa yhessä ´´sairaalassa´´anorexian takia, ollu nyt 15 päivää. Koulu ja harrastukset jääny pois :( pääsen onneks viikonlopuiks kotiin ´´lomalle´´(tu) en tiiä kauan oon siellä...se ärsyttääää :X a

Tänään tehdään appiukolle Kairankiertäjän käristystä. Ohje päivitetty myös Kotikokkiin 8)

naudan jauhelihaa 4,99,-

Lidlin tarjous jonka hyödynsin välittömästi...ehkä olisi pitänyt hakea monta kiloa mutten kehdannut :D Onkohan jauheliha sama suomalaisille kuin vaikka ausseille lampaanliha? Ja kysymys; miksei suomessa syödä niin yleisesti lampaanlihaa, miksi täällä ei ole lammasfarmeja enempää? Hmm, mä itse en...

Mistä voisi ostaa juureksia?

Olen tässä laittelemassa pihan pientä ulkovarastoa tilaksi, jossa voisi säilyttää juureksia ja vihanneksia. Määrät ehkä olisivat 10-15 kiloa per lajike (selleri, punajuuri, lanttu, palsternakka ja porkkana). Nyt vain pitäisi löytää joku joka näitä myisi mieluiten suoraan. Muuten, kuinkahan ...

Kävin eilen venäläisravintola Kasakassa, joka on Helsingin Kruunuhaassa Meritullinkadulla. Alkuruoaksi hunajaa, smetanaa ja suolakurkkua perivenäläiseen tyyllin. Pääruoaksi poron sisäfilettä. Maistui varsin hyvälle. Siitä jatkot rymy-Eetun oktoberfesteillä josta päästiin aitoon saksalaistunnelmaa...

Sillä tavalla.

Tällä kohtuu miehekkäällä määrällä tonnikalasalaattia tuli pärjättyä iso osa toissa viikosta. Ohjeesta poiketen jalopenot vaihtuivat perustomskuihin, mutta muuten mentiin aika pitkälti ohjeen mukaisesti.

Ruokakapina!

Näin alkuun kerrottakoon, että otsikon tarkoitus oli olla provosoiva jotta toivottua keskustelua saataisiin aikaiseksi. Olen erittäin harmistunut tästä päivittäistavarakaupan tilanteesta Suomessa. Ei riitä, että meikäläinen hintataso on hurjan kallista verrattuna keskisen Euroopan maihin, mutt...

Mistä naanleipää?

Tein tänään intialaista masalakanaa ja laitoin reseptin jakoon myös tänne. Siitäpä tulikin mieleeni kysyä että mistä saisi naanleipää ostettua vai pitäisikö sitä kenties itse tehdä?

Valokuva reseptin yhteyteen?

Heippa kaikille! Aloitin juuri täällä laittamalla ilmoille ensimmäisen reseptini ja nyt en pöhkö käsitä mistä ja miten saan lisättyä ruoka-annoksen valokuvan reseptiini. Kuva on koneellani. Auttakee nyt te viisaat!! Hanski :( ...ja sainpa laitettua tämän avunhuutoni keskustelussa aivan väärä...

Jokin aika takaperin sain tiedon ja huomautuksen, että ottamani ruokakuvat ovat esillä toisilla sivuilla. Tämän takia ne poistettaisiin kotikokki.net sivustolta. Aluksi huvittuneena lähdin asiaa tarkkailemaan ja huomasin, että minun ottaman ikuvat vuosi takaperin oltiin pöllitty nettisivustolta, ...

Kertokaa äidit, mitä"outouksia" raskaana söit?

En ole raskaana, enkä edes äiti, mutta hyvä kokki minusta täytyisi jokupäivä tulla :) Nyt opintoihini liittyen teen myös tässä sivussa pientä projektia, johon liittyy raskausaika ja ne omituiset mielihalut ruoan suhteen :) Eli mikäli sinä raskausaikana söit ja himoitsit jotain omituisuuksia, kerr...