Hyvää oli, tätä tehdään toistekin. Lähikaupasta ei löytynyt Sambal Oelek chilipastaa, joten käytin Aroi Aito Thai valkosipuli chilikastike ja hyvin toimi senkin kanssa :)
Oi kun oli herkkua, ainoa huono puoli tässä oli se, että kaikki hävisi samantien. :) Pitkästä aikaa uusi helppo ja todella hyvä ruoka tämän mamman keittokirjaan. Oli meidän makuun juuri sopivan tulistakin. Kiitos reseptistä!
Tulen käyttämään reseptiin marinoimatonta koipi-/reisilihaa, koska se on lisäaineetonta ja maksaa vain 1/3 valmiiksi marinoidun "perkausjätteen" kilohinnasta.
Tällä valinalla yritän pitää laadukkaan tuoreen lihan lihatiskeissä, epämääräisen marinoidun sijaa, josta et voi katsomalla edes sanoa, mitä se loppujenlopuksi on...
Ai että kun kuulostaa herkulliselta. Tämä otetaan talteen ja aivan varmasti kokeiluun hetimiten! Loistava tapa käyttää mangochutneyta. Tosin sambal oelekin tilalla taidan käyttää tuoretta chiliä, kun sitä kasvaa ruukussa :)
Muistelen, että kieroilmauunia käytettäessä lämpötila olisi jotakuinkin se 20 astetta matalammalla, eli "tavallista" uunia käytettäessä pitäisi tällä ohjeella olla melkein 250 astetta. Sehän on siis kylläkin täysin älytön lämpö, laittaisin tuohon samaan 225 asteeseen ja kiertoilmassa jättäisin 200 asteeseen. Mutta kokeilemallahan se selviää - tarkoitan siis lähinnä kiertoilmauunin lämpötilaa :D.
Sämpylät näyttää herkullisilta, ja on kiva kun voi jättää jääkaappiin ja aamulla lykätä uuniin niin saa ihan tuoretta, namm!
Tällä valinalla yritän pitää laadukkaan tuoreen lihan lihatiskeissä, epämääräisen marinoidun sijaa, josta et voi katsomalla edes sanoa, mitä se loppujenlopuksi on...
Peukku!
Sämpylät näyttää herkullisilta, ja on kiva kun voi jättää jääkaappiin ja aamulla lykätä uuniin niin saa ihan tuoretta, namm!