Pieni tuunaus kylmäsavuporolla tekee keitosta ei-vegaanin siis normaalin ja herkullisen!
Pieniä suikaleita keiton pinnalle tarjoiltaessa ja se on siinä.
Sorry, kerroin kuulemani vinkin ennen kokeilua, vähän aikaa ei riitä, mutta helpotti jo: kuoren sai pois kaapimalla. Höyrytysaika pitää olla pitempi kuin 5 minuuttia, ehkä 10.
Maa-artisokasta saa kuoret pois höyryttämällä vähän aikaa, sitten kylmään veteen ja puristemaan sisus ulos, kova nuppi kannassa jää kuoreen. Vaivatonta, ja hukka pienenee merkittävästi.