Hyvä ohje mutta entre tarvitsee sen kivan crustin...eli tosi kuuma pannu ja suolaus ja pippurointi ennen paistamista.
Sisäfilepiffit pistän itsekin uuniin kun pinnat on haettu pannulla mutta entren teen joko sous-vide + pannu tai vain pannu.
ChezMois
Olen 48 vuotias kotiäiti ja perheeseeni kuuluvat itseni lisäksi ala-aste ikäinen tyttö ja aviomies.
Ennen en tykännyt ruuanlaitosta ja leipomisesta ensinkään, mutta olosuhteiden pakosta olen joutunut opettelemaan sekä leipomista, että ruuanlaittoa - nykyään jopa nautin siitä =)
Sairastamani kroonisen suolistotulehduksen (Crohnin tauti) takia, meillä ei käytetä mitään eineksiä eikä pahemmin puolivalmisteitakaan vaan lähes kaikki tehdään itse. Samasta syystä lähes kaikki reseptini ovat täysin sipulittomia ja joko vähälaktoosisia tai laktoosittomia. Maustamisetkin ovat suhteellisen askeettisia, maustsekoituksia en voi käyttää juurikaan. Kokeilen suht ennakkoluulottomasti erilaisia asioita ruuanlaitossa ja niinpä muuttelen reseptejä, yhdistelen niitä yms. =)
Tää tättärä vallan innostuu kommenteista ja palautteista! =)