Raaka-aineet
| ruodotonta haukifileetä | |
| pekonia | |
| mustapekkaa, auraa tai tuorejuustoa |
Ohje
- fileoi kala ruodottomaksi ja leikkaa n. 10 cm pitkiksi paloiksi
- laita mustapekkajuustoa kalalle ja rullaa, sen jälkeen rullataan pekonisiivu ympärille, niin ettei juusto valu pois, sulje coctailtikulla
- paistetaan tai grillataan miedolla lämmöllä kypsäksi.