__Anski
Raaka-aineet
| 5 dl | Kylmää vettä |
| 5 g | Tuore hiivaa tai 1tl kuivahiivaa |
| 1,5 tl | Suolaa |
| 1 rkl | Hunajaa |
| 2 dl | Porkkanaraastetta |
| 2 dl | Kaurahiutaletta |
| 7 dl | Myllärin tummaa sämpyläjauhoa |
| 2 rkl | Sulatettua voita |
Jaa resepti
Ohje
Illalla:
- Sekoita neste ja hiiva: Liuota hiiva, suola ja hunaja kylmään veteen kulhossa.
- Lisää täytteet: Sekoita joukkoon porkkanaraaste ja kaurahiutaleet.
- Sekoita jauhot: Lisää Myllärin Tummat Sämpyläjauhot ja öljy. Sekoita lusikalla tai puuhaarukalla tasaiseksi. Älä vaivaa. Taikina saa jäädä löysäksi ja tarttuvaksi.
- Kohota yön yli: Peitä kulho tiiviisti tuorekelmulla tai kannella. Nosta kulho jääkaappiin noin 10–12 tunniksi.
Aamulla:
- Lämmitä uuni: Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Nostele pellille: Ota taikina jääkaapista. Älä sekoita sitä enää. Nostele kahden lusikan avulla taikinasta suoraan kekoja uunipellille leivinpaperin päälle.
- Viimeistele (valinnainen): Ripottele halutessasi pinnalle hieman kaurahiutaleita tai Myllärin jauhoja.
- Paista: Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 15–20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja pohja kumisee kevyesti kopauttaessa.
- Jos haluat pehmeäkuorisen niin paista 200 asteessa 18-22min
