Kesäkurpitsaa salaattiin

4 annosta 30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

400 gr	kesäkurpitsaa ohuina viipaleina
250 gr	porkkanaa ohuina viipaleina
	suolaa
3/4 dl	oliiviöljyä
	rouhittua viherpippuria
	murskattua valkosipulia
1 rkl	sitruunamehua
100 gr	uutta sipulia varsineen tms.
200 gr	fetajuustoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ripottele kurpitsa- ja porkkanaviipaleille suolaa ja anna mehustua huoneenlämmössä 20 min.Valuta neste pois ja lisää öljy, pippurit, valkosipuli ja sitruunamehu. sekoita.

Lisää silputut sipulit ja murennettu fetajuusto. Tarjoa sellaisenaan tai leikkaa joukkoon vihreää salaattia.