punajuuri pikkelssi 25.9.2019

Reseptiä katsottu 1 249 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
punajuuria nälän mukaan
Marinaadi
2 rkl puolukkahilloa
1 rkl aroniahilloa
2 rkl kermaa
2 rkl punaviini/vattuetikkaa
1 tl tamarindipastea
1 tl hunajasinappia,Dijon
2 rkl auringonkukkaöljyä
suolaa,pippuria,yrttejä oman maun mukaan

Ohjeet

Kypsytä punajuuret,minulla olivat pienet punajuuret  uunissa.

Kuori ne,kun ne ovat jäähtyneitä,saavat olla al dente,siis purutuntumalla

Valmista hapan-imelä marinaadi.Leikkaa punajuuret siivuiksi ja laita marinaadiin pariksi tunniksi.

Paista päälle mieluisiasi pähkinänmuruja,ne antavat kivaa lisäpurutuntumaa.En kirjoittanut raaka-aineeksi,on vain neuvo.

Yrttejä oman maun mukaan.

Marinaadi riittää pariinkin annokseen,säilyy jääkaapissa.

Voi laittaa myös salaatille vinaigrettina,silloin se on hyvä laimentaa vedellä.


Kommentit