Helpot falafel pyörykät

Reseptiä katsottu 754 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 500 g Kikherneitä (esim. Go Green)
3 rkl Kaurahiutaleita
1 Sipuli
1 Chili
1/4 tl Mustapippurijauhetta
1 tl Currya
1 tl Juustokuminaa
1 tl Ruususuolaa (tai muuta suolaa)
1 tl Paprikajauhetta
1/4 tl Cayannepippuria
2 rkl (Raaka)tahinia
1 Puolikkaan sitruunan mehu
Graham täysjyvävehnäjauhoja
Paistamiseen öljyä.

Ohjeet

Kuullota sipuli öljyssä, lisää joukkoon myös pilkottu chili (ei siemeniä).

Valuta syöntikypsät kikherneet siivilässä, itse käytin tähän 2 purkkia Go Greenin kikherneitä. Laita kikherneet, mausteet, kaurahiutaleet, tahini sekä sitruunanmehu blenderiin. (Huom! Käytin Ruohonjuuren raakatahinia, jossa ei lisättyä suolaa. Jos käytät suolattua tahinia, ei taikinaan todennäköisesti tarvitse erikseen lisätä suolaa.)

Pyöräytä suht sileäksi. Jos blenderi ei jaksa pyörittää ihan täysin sileäksi, se ei haittaa, muutamat sattumat ovat ihan ok.

Siirrä tahna blenderistä kulhoon ja sekoita esim. lusikalla sipulit ja chilit joukkoon. 

Muovaile tahnasta palleroita ja pyörittele pallerot Graham jauhoissa. Helpoin tapa tehdä palleroita olisi luultavasti muovailla pari kolme pitkoa tahnasta ja leikata veitsellä paloja - tyyli on kuitenkin vapaa.

Paista öljyssä kunnes falafelit saavat väriä pintaan. 

Nautiskele esim. salaatissa, riisin kanssa tai heitä pitaleivän väliin. Hyvää ruokahalua!


Kommentit