paistettu kanan maksa 3.12.2017

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kpl	kananmaksa
2 korkillista	sherryä
1/2 kpl	kevätsipuli
	voita paistamiseen
	meiramia
	appelssiininkuori raastetta
	tuoretta chiliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Helppo,hyvä,halpa.

Ostettiin eilen taas kokonainen broileri Eisenbahnstrassen kauppahallissa.

Sain siin myös kananmaksan.

Poistin kalvot ja verisuonet,leikkasin maksan osiinsa.

Laitoin paistinpannulle voita ja annoin kunnolla ruskistua.Otin pannun pois hellalta,annoin hieman jäähtyä,panin sitten maksapalat pannulle ja pannun taas lämpöosaan,annoin paistua vajaan minuutin,käänsin toistepäin,lisäsin silputun sipulin ja chilapalat,samoin myös meiramin.

Sherryä pannulle,se sai haihtua melkein kokonaan.Maksa oli alta kahden minuutin valmista,kauniin punertavaa,pehmeää ja mehevää.

Maksapaloihin lisäsin vielä persiljasilppua.

Maistui herkulliselta aamiaisella ruisleivän päällä.