~Kevyt~ Rusinakakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 dl	juoksevaa margariinia
1 dl	kiehuvaa vettä
2	munaa
2½ dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
½ dl	mantelirouhetta
3 tl	leivinjauhetta
2 dl	rusinoita
2 tl	hienonnettua kardemummaa
2 tl	hienonnettua kanelia
1 tl	hienonnettua neilikkaa
	Vuokaan
2 tl	margariinia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä on vähärasvainen ja kevyt maustekakku. Käy hyvin kahvi- tai teepöytään :) Kakku on syötävä tuoreena, sillä tämä kuivuu helposti. Kaukun voi hyvin pakastaa!

1 Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kuivakakkuvuoka.

2.Sekoita juokseva margariini ja kuuma vesi. Yhdistä jauhot, mantelirouhe, leivinjauhe, rusinat ja mausteet keskenään kulhossa.

3.Sekoita sokeri ja kananmunat ison kulhon pohjalla. Vatkaaminen ei ole välttämätöntä. Lisää seokseen vuorotellen jauhoseosta ja nestettä. Sekoita ainekset hyvin sekaisin ja kaada voideltuun vuokaan.

4.Nosta kakkuvuoka uunin alaosaan ritilälle ja kypsennä 40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyys tikulla.

5.Jäähdytä kakkua hetki vuoassa ja kumoa se sitten lautaselle.