Parmesaani-kasvispasta

Reseptiä katsottu 1 300 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk tomaattimurskaa
1 kpl kesäkurpitsa
2-3 kpl valkosipulin kynsiä
1 kpl punasipuli
4-6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
basilikaa
parmesaaniraastetta
ruispastaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl punaviinietikkaa

Ohjeet

Laita itsellesi sopiva määrä ruispastaa kiehumaan. Itse laitoin n.puolet pussista sillä ajatuksena oli tehdä ruoka kahdelle pariksi päiväksi.Silppua valkosipuli ja kasvikset, jos aurinkokuivatut tomaatit ovat isoja, niitäkin voi paloitella.Kuullota pannulla silputtu sipuli tilkassa punaviinietikkaa, lisää mustapippuri. Lisää muut pilkotut kasvikset ja aurinkokuivatut tomaatit pannulle.Kuumenna ja kääntele kasviksia, lisää seuraavaksi joukkoon tomaattimurska, kämmenellinen tuoretta basilikaa (basilikaa voi hieman nyppiä penemmiksi) ja valkosipulisilppu.Hämmentele n. 5 minuuttia. Lisää suola.Viimeiseksi ripottele parmesaanirouhetta/raastetta valmiin kastikkeen päälle, viimeistele vielä kuumentamattomilla basilikan lehdillä. 


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.