3 052
3 052

turska perunaraasteen alla 11.12.2015

2 annosta

Raaka-aineet

400 gr turskanfilettä
2 kpl keskikokoisia perunoita,raasteena
kananmunan valkuaista
suolaa,valkopippuria
koristeena sellerin lehti ja kapriksia

Jaa resepti

Ohje

Laita turskafileet 15 minuutiksi suolattuun veteen kiinteytymään.Ota vedestä,kuivaa.Mausta.

Sekoita perunaraasteeseen hieman kananmunan valkuaista,jotta se pysyy paremmin kiinni turskan päällä.Taputtele perunaraaste sitten kalapalojen päälle.

Lämmitä kookosrasvaa paistinpannulla ja paista turska ensin perunaraastepuolella noin 8 minuuttia,ei siis kovin kuumassa rasvassa.Perunaraasteen pitää kypsyä ja ruskistua kuin rösti.Käännä varovasti ja anna paistua vielä 4 minuuttia.Kala saa olla sisältään hieman lasimainen,jotta ei liiaksi kuiva.

Minulla oli lisukkeena vielä perunasalaattia ja sinappikastiketta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Hawaijin pasta
  • 3 3 Uunissa gratinoitu turska 18.11.2016
  • 2 1 Maidossa kypsytetty turska 16.3.2024
  • 0 1 Portugalilainen turska
  • 5 7 Turska perunapaketissa
  • 4 4 Rapeapintainen turska 23.2.2024

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään