Karpalo-suklaahippukeksit

Reseptiä katsottu 1 881 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g pehmeää voita
85 g sokeria (hieno ruokokidesokeri ym. toimii myös)
250 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl siirappia (vaaleaa)
n. 100 g suklaahippuja (Pirkalla valmis pussi, tai rouhi itse, toimii yhtä hyvin)
50 g kuivattuja karpaloita

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, vuoraa pari uunipeltiä leivinpaperilla.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella, kunnes vaaleaa. Kippaa mukaan loput ainekset ja sekoita kunnes taikina on tasaista, turha vatkata ihan liikoja ettei muodostu sitkoa. [Tässä välissä taikinan voi laittaa kylmään vetäytymään, ja jos jaksat niin rullaile siitä pötkö vaikka elmukelmun sisään, siitä vois olla näppärää leikata viipaleita aka keksejä.] Pyörittele taikinasta palloja ja litistä kämmenen välissä. Lado uunipellille, jätä vähän väliä vaikka nämä eivät niin hurjasti leviäkään. Paista 12-15 min, kunnes saaneet hieman väriä (aika riippuu uunin tehoista, tarkkaile kymmenen minuutin jälkeen tai jos tunnet uunisi, säädä sen mukaan :D). Jäähdytä mielellään ritilän päällä.

Itselläni ei ole siirappia, joten se jäi nyt pois. Hetken mielijohteesta töräytin sen tilalle reilun teelusikallisen hunajaa, saatto olla turhaa tahi sitten ei. Ja koska pystyy, mulla oli sekä maitosuklaa- että valkosuklaanappeja (Pirkan), aikaisemmin oon käyttänyt ihan perus taloussuklaata rouhittuna. Kuivatut karpalotkin tais olla Pirkan pussista. Ohje on GoodFood Teatime treats -kirjasesta (BBC Books), joka on ostettu jostain Manchesterin kirjakaupasta


Kommentit