Eruska
Raaka-aineet
| 1 paketti | savoiardi keksiä |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 250 g | mascarponejuustoa |
| 3 rkl | sokeria |
| 1-3 rkl | Brandyä tai Cognac:ia |
| Kupillinen | vahvaa kahvia |
| Kaakaojauhetta viimestelyyn |
Jaa resepti
Ohje
Sain äidiltä tän reseptin. En tiedä mistä hän on sen saanut mutta yhden asian tiedän, että resepti on oikein vanha ja aito! Helppo valmistaa tämä kakku löytyy lähes jokaisessa pöydässä juhlapäivänä! Kunnon Italialainen herkku!
Erota kananmunan valkuaiset ja keltuaiset.
Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi.
Lisää joukkoon aina vatkaen mascarpone juusto ja Brandy/Cognac:in.
Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää hyvin varovasti mascarpone kreemiin sekoittamalla hitaasti alas/ylös tyylillä.
Lopputulos pitäisi olla hyvin ilmava ja tuoksuva vaahto.
Kasta savoiardi keksit kahviin ja asettele tarjoilukulhoon tai vuokaan (noin 5cm korkea).
Peitä pohja kekseillä ja kaada osa kreemistä ja sitten näin uudelleen.
Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 2h tai mielummin yön yli.
Ripottele päälle kaakaojauhetta ennen tarjoilua.
Nam!
