Runebergin tortut

Reseptiä katsottu 3 073 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 Kananmunaa
2 dl Sokeria
2 rkl tummaa ruokosokeria
100 g voita, sulatettuna
1 dl Kermaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl durumvehnäjauhoja
100 g mantelijauhetta
0,5 dl korppujauhoja
0,5 dl mannasuurimoita
½ tl muskottipähkinää
½ tl inkivääriä
½ tl ½ tl pomeranssinkuorta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3 cl Amaretto-likööriä
kostutukseen
2 cl Amaretto-likööriä
2 cl Rommia
2 rkl Sokeria
vadelmakompottiin
100 g pakastevadelmia
½ dl Sokeria
sokerikuorrutukseen
50 g tomusokeria
2-3 rkl kylmää vettä
pieni loraus Amaretto-likööriä

Ohjeet

Aloita vatkaamalla kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon voisula, kerma ja amaretto. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan varovaisesti sekoittaen. Paista voidellussa Runebergin torttu -vuoassa tai syvässä muffinsivuoassa 200-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia, kunnes tortut tummuvat hieman päältä ja keskelle työnnetty tikku irtoaa puhtaana.

Valmista vadelmakompotti paistamalla vadelmia ja sokeria kuumalla paistinpannulla viitisen minuuttia, kunnes sokeri on sulanut, vadelmat ovat murskaantuneet ja suurin osa nesteestä on haihtunut. Anna jäähtyä ja valmista sokerikuorrutus sekoittamalla kylmää vettä (ja halutessasi muutama tippa Amarettoa) tomusokerin kanssa.

 

 


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.