Katkarapupasta

Reseptiä katsottu 143 519 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
180 g (1 pss) katkarapuja
1-2 pkt tuorepastaa
1-2 kpl kevätsipulia tai yksi pieni sipuli
1 rkl öljyä
1 rkl voita
n.1 rkl tomaattipyrettä
2 prk ruokakermaa
n. 1 rkl soijaa
reilusti valkopippuria
sopivasti pizzamaustetta/oreganoa

Ohjeet

Sulata katkaravut siivilässä vesihauteessa tai käytä jo sulatettuja katkarapuja ja valuta ylimääräinen neste pois. Varo kypsentämästä rapuja kumisiksi. Laita valmiiksi vesi kiehumaan pastaa varten.

Leikkaa kevätsipuli/sipuli aivan pieneksi silpuksi ja heitä lähes kylmälle paistinpannulle öljyn kanssa, anna kuullottua hitaasti pannun lämmetessä. Kun kun pannu on kuumennut, laita sekaan voi ja sen jälkeen tomaattipyre. Pyörittele hetki ja lisää 1 purkki kermaa, sekoita pyre tasaisesti kerman sekaan ja lisää toinen purkki. Pienennä levyä, mausta kastike ja jätä ruplattelemaan siksi aikaa kun keität tuorepastan. Kun pasta alkaa olla valmista, sekoita katkaravut kastikkeeseen mutta älä enää tämän jälkeen kiehuta kastiketta! Katkarapujen on enää tarkoitus lämmetä kastikkeessa. Kaada vesi pois pastasta ja syö!


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

milide
Melko nopea mutta hirvittävän hyvänmakuinen kastike. Meillä riittää vain kahdelle kun mies on niin kova syömään mutta normaalisti pitäisi kolmelle varmaan riittää :)