kolmen juuston kasvislasagne

Reseptiä katsottu 7 482 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
juustokastike
7 dl kevytmaitoa
75 g margariinia
1 dl puolikarkeita vehänjauhoja
150 g voimakasta koskenlaskija- sulatejuustoa
1,5 tl suolaa
1 tl valkopippuria jauhettuna
1/2 tl muskottipähkinää
kasviskastike
1 iso Sipuli
5 kuorittua valkosipulin kynttä
500 g tomaattimurskaa
3 dl Tummaa soijarouhetta
1 tlk ananasmurskaa valutettuna
kiehuvaa vettä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl pippurisekoitusta
3 tl timjamia, rakuunaa, basilikaa ym.
2 tl sokeria
(jauhelihamaustetta, grillausmaustetta ym)
lisäksi
täysjyvä- lasagnelevyjä
1,5 dl emmentalraastetta
75 g mozzarellaa palana

Ohjeet

Valmista juustokastike: Sulata margariini kattilassa ja sekoita siihen jauhot. Paista jauhoja kypsäksi, mutta älä ruskista niitä. Kun jauhot saavat aavistuksen väriä, vispaa joukkoon kylmä kevytmaito vähän kerrallaan. Kuumenna kastiketta koko ajan sekoittaen ja pilko koskenlaskija joukkoon. Mausta kastike, sekoittele se tasaiseksi ja anna kiehahtaa. Siirrä sivuun.

Valmista kasviskastike: Pilko sipuli ja valkosipuli sekä valuta ananasmurska. Kuullota sipuleita öljyssä ja kun ne ovat pehminneet, lisää joukkoon ananasmurska. Kääntele sipulit ja ananas sekaisin ja kuullota hetki. Lisää kattilaan tomaattimurska, soijarouhe, soijakastike ja kiehuvaa vettä suunnilleen sama määrä kuin kuivaa soijarouhetta. Sekoittele ja anna soijarouheen turvota kiehuvassa kastikkeessa. Mausta kastike ja keitä sitä kokoon niin, että siinä ei ole "ylimääräistä" nestettä.

Kokoa lasagne:

Levitä vuuan pohjalle kerros kasviskastiketta ja asettele sen päälle lasagnelevyt. Täytä kerroksittain kasviskastike-juustokastike-kerros emmentalraastetta-lasagnelevyt jne siten, että päällimmäiseen kerrokseen jätät kerroksen juustokastiketta, johon pilkot mozzarellapalan pieniksi kuutioiksi.

Paista lasagnea uunissa 175 asteessa vajaa tunti.


Kommentit