Cookies 'n Cream -juustokakku

Reseptiä katsottu 26 557 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
350g domino-keksejä
60g voita
täyte
2,5 dl flora vispiä
400 g sunnuntai vanilja tuorejuustovalmistetta
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
+ muutama domino-keksi murskattuna
+ n. 70 g tummaa suklaata rouheena
4 liivatelehteä
koristelu
ruusukkeet flora vispiä
mini-dominokeksejä
suklaarouhetta

Ohjeet

Sekoita pohjan keksimuru ja voi. Levitä vuoan pohjalle ja tasoita. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja lisää vaniljatuorejuusto. Lisää sokerit ja sulatettu valkosuklaa. Lisää lopuksi vaahtoon keksimurut ja suklaarouhe varovasti käännellen. Sulata liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita ohuena nauhana täytteen sekaan. Kaada keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.

VINKKI: Voin määräksi pohjaan riittää varmasti vähempikin määrä, esim. 30-40 g. Keksimuruja ei kannata painella kovasti vuoan pohjalle, ainoastaan varovasti tasoittaa. Muuten tulee liian kova pohja. Täytteen keksimurut ja suklaarouhe kannattaa lisätä varovasti seokseen vasta liivatteen lisäämisen jälkeen. Näin kakun väriksi jää valkoinen, jossa on ruskeita "sattumia". Eli siis oikean Cookies 'n Cream jäätelön väri :-) Tässä minun kokeilukakussa väristä tuli liian ruskea, koska annoin suklaan seistä liian kauan vaahdossa sekoittamisen jälkeen ja se pääsi hieman sulamaan.


Kommentit