MADEIRA KAKKU

Reseptiä katsottu 13 395 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
180 g suolatonta voita, huoneenlampoisena
185 g hienosokeria
3 kpl kananmunaa, kevyesti vatkattuna
165 g puolikarkeita vehnajauhoja, siiviloityna
1 tl leivinjauhetta
2 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl sitruunan mehua
2 tl hienosokeria, paalle ripoteltuna
tomusokeria, koristeluun
appelsiinin lohkoja, kuorittuja, koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilma 140). Voitele 18cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka. Jauhota vuoka.

2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi kasivatkaimella. Lisaa kananmunat vahitellen, kokoajan tehokkaasti vatkaten. Lisaa joukkoon jauhot, leivinjauhe, sitruunan kuori ja mehu varovasti lusikalla "nostellen". Laita taikina vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele paalle 2 tl sokeria.

3. Paista uunissa 1 tunti tai kunnes kakku on kypsa (tee puutikkutesti). Anna kakun jaahtya 15 min. vuoassaan ja kumoa sitten ritilan paalle. Koristele.

Kakku sailyy hyvana 4 vrk folioon kaarittyna :)

Ja jos joku ihmettelee, niin kakkuun ei tule sita "alkoholi madeiraa" :)


Kommentit

minna bunce
Ääliömäisen helppo ja nopeavalmisteinen kahvikakku