Dr.Styranki
Raaka-aineet
| lämmin espumada (n. 4 annosta) | |
|---|---|
| 2 kpl | ison kananmunan valkuaista |
| 4 rkl | giniä |
| 60 g | sokeria |
| 3 kpl | sitruunaa, mehu puristettuna |
| 4 rkl | vettä |
| drinkki (4 annosta) | |
| tuoretta puhdasta lunta | |
| 1 dl | tuoretta sitruunanmehua |
| 2 dl | giniä |
| 80 ml | sokerisiirappia (1 osa vettä, 1 osa sokeria) |
Jaa resepti
Ohje
Espumada
Kuumenna vesi, gini, sitruunanmehu ja sokeri kevyesti 55 asteeseen kunnes sokeri liukenee. Lisää kananmuna, sekoita nopeasti ja siivilöi tiiviillä siivilällä. Kaada neste espumada sifoniin ja vaahdota patruunan avulla. Pidä lämpimässä vesihauteessa n. 60 asteisessa vedessä.
Drinkin kokoaminen
Täytä neljä korkeaa lasia lumella. Kaada päälle sitruunamehu, sokerisiirappi ja gini. Sekoita kunnes lumi sulaa, lisää sitä tarvittaessa. Ravista sifonia ja pursota drinkin päälle kerros kuuma vaahtoa. Koristele sitruunalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti