Sipulihilloke

yli 24 h

Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1,5 kg	sipulia
200 g	rusinoita
300 g	sokeria
6 rkl	oliiviöljyä
n.3 rkl	tomaattipyreetä
1/4 l	valkoviinietikkaa
4 kokonaista	neilikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori sipulit ja lohko ne. Laita sokerin ja rusinoiden kanssa kattilaan, mieluummin sellaiseen, että ne juuri ja juuri sopivat. Kaada vettä päälle niin että ne peittyvät.

Keitä hiljaisella lämmöllä ilman kantta n.45 min. kunnes kaikki neste on haihtunut. Sekoita seosta silloin tällöin puukauhalla. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Kostuta oliiviöljyllä ja sekoita pyree ja viinietikka seokseen. Lisää viimeiseksi neilikat.

Anna vetäytyä kannen alla vähintään yhden päivän ajan.

Kiehauta seos vielä kerran. Annostele kuumana kuumiin purkkeihin. Sulje kannet tiiviisti.

Säilyy ilmatiiviisti n. 8 viikkoa ja avattuna jääkaapissa viikon verran.

Tarjoa erilaisten liharuokien lisäkkeenä.