2 278

Eksoottinen hedelmäkeitto

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

6-7 dl	persikkamehua
1	sitruunan mehu
1	pieni kanelitanko
1/4 tl	jauhettua inkivääriä
1 tl	vaniljasokeria
2-3 dl	kuivattuja hedelmiä (esimerkiksi mangoa, papaijaa, ananasta ja kookosta pieninä paloina)
	tilkka vettä
2 rkl	perunajauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Liota kuivia hedelmäpaloja vedessä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Valuta liotusvesi pois.

2.Keitä persikkamehua, sitruunamehua, mausteita ja liotettuja hedelmäpaloja kattilassa noin 10 minuuttia eli kunnes hedelmät ovat selvästi pehmenneet.

3.Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä ja kaada seos kattilaan koko ajan sekoittaen. Anna keitoksen pulpahtaa ja ota kattila sitten pois liedeltä. Tarjoa jälkiruuaksi sellaisenaan tai kermavaahdon tai kermavaahdolla notkeutetun sitruunarahkan kera.

Vihje: Ilmatiiviissä pussissa myytäviä, nahkeaksi kuivattuja hedelmiä ei tarvitse liottaa ennen keittämistä. Hedelmäkeittoon tarvittavan sokerin määrä riippuu käytettävästä mehusta. Makeaan persikkamehusta tehtyyn keittoon sokeria ei tarvitse lisätä lainkaan.