emppuko
Raaka-aineet
| 1-1,5 kg | naudan paistia |
| voi/oivariini | |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
| suolaa | |
| vettä | |
| 2-3 | lihalientä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa huoneenlämpöinen paisti suupalan kokoisiksi lohkoiksi. Tee ennen lihojen ruskistamista kastikepohja; voita/oivariinia teflon kattilaan ja jauhot sekaan, ruskista ja lisää sopiva määrä nestettä(saa jäädä paksuksi).
Laita reilu nokare voita/oivariinia kuumalle pannulle ja ruskista erä lihoista (pannuun täytyy jäädä reilusti tilaa että ruskistuvat hyvin), lisää suolaa paistaessa. Kun lihapalat ovat ruskeita huuhtele pannu vedellä ja laita kastikkeeseen lihat liemineen. Ruskista kaikki loput lihat samoin erissä ja aina huuhtele maut talteen. Lisää suolaa maun mukaan, lihaliemet ja nestettä kypsymisen lomassa.
Kauniin ruskean kastikkeen sekä mureaksi hautuneen lihan salaisuus on pitkä haudutus ja paistamisesta irroneen lihojen maun huuhtelu mukaan. Eli hauduta n. 1,5h(pienempi aika riittää jos paisti on mureinta eli sisäpaistia).
Tarjoile perunoiden ja raikkaan salaatin kera:)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti