Appa
Raaka-aineet
| tuoreita siikoja | |
| suolaa | |
| tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa ja puhdista siiat. Sirottele hienohkoa (meri)suolaa sisä- ja ulkopuolelle. Suolauksen voi tehdä myös halsteroinnin jälkeen upottamalla kalat suolaveteen hetkeksi. Halsteroi hyvällä hiilloksella kala kypsäksi. Pinta saa olla melko tumma - se antaa kalalle oman makunsa.
Kala sopii tarjottavaksi uusien perunoiden ja tillin sekä kylmän kermaviilikastikkeen kera. Maistuu oikein hyvältä yksinkin.
