Piimälimppu 7 kpl

7 annosta yli 24 h

Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

voiteluun:
2 l	rasvatonta piimää
150 g	hiivaa
6 dl	siirappia
3 rkl	suolaa
22 dl	ruisjauhoja
12 dl	grahamjauhoja
18 dl	vehnäjauhoja
	munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota piimä kaksi päivää ennen leipomista huoneenlämpöön happanemaan. Lämmitä hapantunut piimä ja siirappi kädenlämpöiseksi. Liota suola ja hiiva sekaan.

Lisää ruisjauhot liemeen voimakkaasti vatkaten. Alusta taikina graham- ja vehnäjauhoilla valmiiksi. Kohota kaksinkertaiseksi hiljalleen.

Leivo taikinasta seitsemän limppua. Kohota. Voitele munalla eikä siirapilla, pysyy kädet puhtaana leipää leikattaessa. Pistele.

Kypsennä miedossa uuninlämmössä tunnin verran. Peitä leivinliinalla, sen päälle muovi ja muovin päälle paksu froteepyyhe, niin että limput hautuvat vielä lämpimässä 3-4 tuntia.

Leivät ovat parhaimmillaan muutaman päivän vanhoina. Limput säilyvät hyvin ja ne voidaan myös pakastaa.

Ohje 80-luvulta ruokaleipäkilpailusta.