culinaristi
Raaka-aineet
| 500 gr | silakkafileitä |
| 3 dl | vettä |
| 1½ dl | etikkaa |
| ½ tl | suolaa |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3 rkl | sinappia |
| 3 rkl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rki | etikkaa |
| 3/4 dl | vettä |
| ½ dl | öljyä |
| silputtua tilliä | |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa silakkafileet kahtia pituussuunnassa tai jätä ne kokonaisiksi fileiksi.
- Sekoita vedestä, etikasta sekä suolasta liemi ja kaada se kalojen päälle.
- Anna kalojen olla liemessä noin 3 tuntia ja valuta liemi pois.
- Valmista kastike sekoittamalla sinapin joukkoon muut aineet yllä olevassa järjestyksessä.
- Kaada kastike kalojen päälle ja anna niiden maustua vuorokausi ennen tarjoamista.
