Yhden munan nopea täytekakku

Reseptiä katsottu 31 942 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kanamuna
½ dl sokeria
0,25 dl perunajauhoja
0,25 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
Täyte:
5 dl pakastevadelmia
n2 dl mansikkakermaa
mansikkatomusokeria mikäli haluaa lisää makua ja väriä

Ohjeet

Ota foliovuoka mitat 23x18, leikkaa sopiva pala leivinpaperia ja öljyä paperi. Pistä se vuokaan, myös että reunat peittyvät.

Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita huolella varovasti. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. 7-8min.

Survo sulaneet vadelmat ja siivilöi ylimääräinen mehu talteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vadelmasurvos vaahtoon, laita sokeria makusi mukaan. Leikkaa kakku puoliksi ja kostuta vadelmamehulla lisää kermavaahtoa väliin ja laita toinen puoli päälle. Kostuta pinta ja päällystä lopulla vaahdolla koko kakku. Koristele taitojesi mukaan.

Itse tein pikaisesti tälläisen pläjäyksen ja mauksi laitoin myös mansikka tomusokeria.

Laita kakku noin ½ tunniksi jääkaappiin.

Kakku oli tosi raikas ja mehukas. Näöllä ei koreiltu mutta maulla kyllä.


Kommentit

naija
Tästä riitti juuri ja juuri neljälle;o)