danaja
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
noin 1 kg valkokaalta = keräkaali (talvi tai syyskaalta)
2 keskikokoista sipulia
4 rkl voita, (käytettiin öljyä)
1 tl suolaa,
1 tl paprikaa (me käytettiin tuorepaprikaa)
300 g sika-nautajauhelihaa
1 tl tomaattisosetta ( me käytettiin pyrettä)
2 12 dl lihalientä,
vuoan voiteluun:
voita tai öjyä
korppujauhoja,
munamaito:
2 munaa,
2 12 d maitoa
1 12 dl- 2 dl juustoraastetta (käytettiin edamia)
Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kunnes munamaito on hyytynyt ja väri kauniin ruskea.
Lohkokaali, poista kanta ja leikkaa lohkot ohuiksi suikaleiksi.
Kuori ja silppua sipulit ja pehmitä ne rasvassa padassa. (meillä suuressa kattilassa 5 l)
Lisää pataan jauheliha ja ruskista se, riko lihakokkareita puuhaarukalla.
Lisää kaalisuikaleet, suola ja paprika ja hauduta miedolla lämmöllä kunnes kaalisuikaleet pehmenevät.
Hämmennä aineksia silloin tällöin pohjaa myöten. Sekoita joukkoon tomaattisose tai pyre sekä lihaliemi.
ja anna hautua vielä puolisen tuntia.
Ota pata liedeltä ja anna jäähtyä hiukan. Lisää puolet juustoraasteestar.
Voitele ja korppujauhota uunivuoka.
Kaada kaali-jauhelihaseos vuokaan.
Valmista munamaito. kaada se vuokaa, mausta ripottele jäljelle jäänyt juustoraaste pinnalle.
Nauti maidon tai oluen kera
