Lihapullat ja kastike

Reseptiä katsottu 8 213 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g jauhelihaa
2 dl ruokakerma
1 rkl voi
1 kpl kananmuna
2 kpl Sipuli
1 kpl lihaliemikuutio
1 dl juustoraaste
5 dl vesi
1-2 rkl pellavansiemenrouhe TAI 1dl korppujauho
1-2 rkl vehnäjauho
Herbamare yrttisuolaseos TAI suola
Maustepippuri rouhittu

Ohjeet

Lihapullien teko:

1. Keitä 5dl vettä ja sekoita lihaliemi kuumaan nesteeseen. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Kaada puolet lihaliemestä toiseen astiaan ja sekoita siihen pellavasiemenrouhe (voit myös käyttää halutessasi korppujauhoja 0,5dl-1dl). Anna imeytyä rauhassa. Sekoita joukkoon maun mukaan herbamare yrttisuolaseosta (tai suolaa) ja mustapippuria.

3. Hienonna sipuli pieneksi.

4. Lisää hienonnettu sipuli, lihaliemi, 1kpl kananmuna, ½dl juustoraastetta jauhelihan joukkoon ja sekoita taikina hyvin.

5. Muotoile taikinasta pullia, laita uuniin paistumaan 200 asteeseen n. 25minuutiksi tai kunnes pullat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.

Kastikkeen teko:

1. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla jossa on n. 1-2 rkl voita (tai margariinia).

2. Lisää n. 1-2rkl vehnäjauhoja ja sekoita hyvin.

3. Lisää loppu lihaliemi (n. 2,5dl) koko ajan sekoittaen.

4. Lisää 2 dl kermaa, sekoita hyvin.

5. Anna keittyä n. 10min. Koemaista. Kun kastike on valmis, sekoita lihapullat kastikkeen joukkoon. Loppuvaiheessa lisää 0,5dl juustoraastetta.

Tarjoile esimerkiksi höyrystettyjen kasvisten (tai makaronin kanssa).


Kommentit