Ohjeet
Lihapullien teko:
1. Keitä 5dl vettä ja sekoita lihaliemi kuumaan nesteeseen. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kaada puolet lihaliemestä toiseen astiaan ja sekoita siihen pellavasiemenrouhe (voit myös käyttää halutessasi korppujauhoja 0,5dl-1dl). Anna imeytyä rauhassa. Sekoita joukkoon maun mukaan herbamare yrttisuolaseosta (tai suolaa) ja mustapippuria.
3. Hienonna sipuli pieneksi.
4. Lisää hienonnettu sipuli, lihaliemi, 1kpl kananmuna, ½dl juustoraastetta jauhelihan joukkoon ja sekoita taikina hyvin.
5. Muotoile taikinasta pullia, laita uuniin paistumaan 200 asteeseen n. 25minuutiksi tai kunnes pullat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.
Kastikkeen teko:
1. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla jossa on n. 1-2 rkl voita (tai margariinia).
2. Lisää n. 1-2rkl vehnäjauhoja ja sekoita hyvin.
3. Lisää loppu lihaliemi (n. 2,5dl) koko ajan sekoittaen.
4. Lisää 2 dl kermaa, sekoita hyvin.
5. Anna keittyä n. 10min. Koemaista. Kun kastike on valmis, sekoita lihapullat kastikkeen joukkoon. Loppuvaiheessa lisää 0,5dl juustoraastetta.
Tarjoile esimerkiksi höyrystettyjen kasvisten (tai makaronin kanssa).
