savustettu kirjolohi

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1kpl 1-1,5kg

Kirjolohi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

savustuspönttöön tulet alle ja 2kourallista kuoretonta leppää rasvapellin alle jottei kalanrasva ja lepänlastu sekaannu keskenään,Kala ritilälle luukku kiinni jottei purut pääse syttymään.Tulen tulee olla lempeä ei roihuava.Kuvailisin paloa hiiloksen ja tulen väliltä.noin 40minuttia tasaisella tulella. Aukaise luukku ja kokeile kalan evästä irtoaakose kevyesti vetämällä ,Jos näin käy kala on kypsä .vedä kala ritilänkanssa sopivalle alustalle .kaada sille kuuma suolavesiliuos 1.5Lvettä jossa liuenneena suolaa noin 2 kourallista, kalaa ei lioteta vain läpikastellaan ,Näin ei tule liian suolainen.kääri voipaperiin ja sanomalehteen anna tekeytyä noin0,5h ja herkuttelemaan