muari
Raaka-aineet
| 3 dl | kuivaa v alkoviiniä |
| 50 g | silputtua sipulia |
| 1 | timjaminoksa ja laakerinlehti |
| 5 | kokonaista valkopippuria |
| 4 dl | kala- tai kanalientä |
| 50 gr | voita kylminä kuutioina |
| (suolaa, valkopippuria) | |
| 1 tl | tuoretta rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kattilassa viini, sipuli ja mausteet. Keitä kokoon, kunnes jäljellä on 1/3. Lisää joukkoon kala-tai kanaliemi ja keitä miedolla lämmöllä 20 min.
Siivilöi kastike toiseen kattilaan ja sekoita voi joukkoon kuutio kerrallaan.
Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa, viimeistele hienonnetulla rakuunalla.
