Seitan, isompi annos

Reseptiä katsottu 3 978 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
6 dl gluteenijauhoa
1 dl soijarouhetta
1 dl oluthiivahiutaleita
2 tl jauhettua inkivääriä
4 tl paprikajauhetta
liemi
6 dl vettä
1 dl Ketjap Manista
Keitinliemi
2 l vettä
2 kpl liemikuutiota
2 rkl ketjappia tai soijakastiketta
Marinointi
1 dl öljyä
1 tl seesaminsiemeniä murskattuna
2 tl jauhettua korianteria
2 rkl paprikajauhetta
0,5 tl chilihiutaleita
2 rkl Ketjap Manista
2 rkl hp/worshester tai grillikastiketta
4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna

Ohjeet

Laita taikinan ainekset yleiskoneeseen ja pyöritä sekaisin.

Lisää koneen käydessä liemi. Anna pyöriä noin minuutti.

Vaivaa sitten käsin taikina kontiksi.

Jos haluat kimmoisaa(lue kumimaista :) ) ja tiivistä laita kiehuvaan keitinveteen. Minä tykkään kimmoisasta rakenteestä, muistuttaa vähän tofua.

Jos haluat pehmeämmän niin laita se kylmään veteen. Ehkä ekakertalaisen kannattas laittaa kylmään veteen.

Keitä könttiä 1tunti.

Viipaloi ja laita yöksi marinointiin.

Paista ennen tarjoilua pannulla.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit