Vietnamilainen jääkahvi - Cà phê sữa đá

Reseptiä katsottu 8 161 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2-3 rkl makeutettua tiiviistemaitoa (tölkistä)
2 rkl vietnamilaista jauhettua kahvia
6 kpl jääpalakuutiota
2 dl kuumaa, lähes kiehuvaa vettä

Ohjeet

Annostele tiivistemaito lasin pohjalle.

Aseta vietnamilaiseen kahvinvaluttimeen kahvijauhetta, nosta lasin päälle ja kaada valutin täyteen kuumaa vettä.

Odota n. 5 minuuttia kun kahvi valuu. Odotellessa voi nauttia kupin jasmiiniteetä.

Sekoita huolellisesti kahvi maitoon lusikalla. Kaada toiseen lasiin jäiden joukkoon, sekoita taas ja nauti

Vietnamilaisen kahvin salaisuus piilee sen vahvuudessa, jota edesauttaa pelkästään painovoimalla tapahtuva valuttaminen, toisin kuin espressokeittimellä. Tällöin kahviin liukenee enemmän rasvoja ja myös katkeruutta. Makea kondensoitu maito ja jää puolestaan pehmentävät kahvin.


Kommentit