Vietnamilainen jääkahvi - Cà phê sữa đá

Name: Vietnamilainen jääkahvi - Cà phê sữa đá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: 2-3rkl makeutettua tiiviistemaitoa (tölkistä); 2rkl vietnamilaista jauhettua kahvia; 6kpl jääpalakuutiota; 2dl kuumaa, lähes kiehuvaa vettä

1 annosta Alle 15 min

Juomat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2-3 rkl	makeutettua tiiviistemaitoa (tölkistä)
2 rkl	vietnamilaista jauhettua kahvia
6 kpl	jääpalakuutiota
2 dl	kuumaa, lähes kiehuvaa vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Annostele tiivistemaito lasin pohjalle.

Aseta vietnamilaiseen kahvinvaluttimeen kahvijauhetta, nosta lasin päälle ja kaada valutin täyteen kuumaa vettä.

Odota n. 5 minuuttia kun kahvi valuu. Odotellessa voi nauttia kupin jasmiiniteetä.

Sekoita huolellisesti kahvi maitoon lusikalla. Kaada toiseen lasiin jäiden joukkoon, sekoita taas ja nauti

Vietnamilaisen kahvin salaisuus piilee sen vahvuudessa, jota edesauttaa pelkästään painovoimalla tapahtuva valuttaminen, toisin kuin espressokeittimellä. Tällöin kahviin liukenee enemmän rasvoja ja myös katkeruutta. Makea kondensoitu maito ja jää puolestaan pehmentävät kahvin.