paula-ilona
Raaka-aineet
| 3 litraa | maitoa |
| 1 litra | piimää |
| 3-4 kpl | Munia |
| 1-2 tl | suolaa |
| valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Sekoita huoneenlämpöisen piimän sekaan 2 munaa. Sekoita piimä tasaisesti kuumaan maitoon. Kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Nosta kattila levyltä ja anna seoksen juustoutua lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Älä sekoita. Kerää muodostunut juustomassa reikäkauhalla kulhoon. Siivilöi loput herasta, että saat kaiken juuston talteen. Vatkaa muna tai kaksi juustomassaan. Lisää suola ja halutessasi muut mausteet (esim. ruohosipulisilppua, pippurirouhetta tai yrttejä. ) Vuoraa juustokehä tai siivilä sideharsolla tai juustoliinalla. Painele juusto muottiin ja käännä kankaan reunat sen päälle. Nosta juusto lautasen päälle kylmään. Anna juuston kiinteytyä seuraavaan päivään. Kumoa juusto tarjolle sellaisenaan tai paista se munalla voideltuna 225 asteessa kauniin ruskeaksi
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti